Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Что нужно знать о полезных свойствах халвы

Что нужно знать о полезных свойствах халвы

Одним из распространенных видов восточных сладостей является всеми любимая халва. Многие считают, халва не приносит ни какой пользы организму из-за того, что очень сладкая и содержит большое количество сахара. Мы собрали много полезной информации о халве и спешим поделиться нею с вами.

История халвы.

Халву придумали еще в пятом веке до нашей эры, люди, которые занимались ее приготовлением, назывались кандалатчи.
В то время известной нам подсолнечной халвы еще не существовало. Подсолнух начали выращивать сначала в Северной Америке, а в Россию его завезли только при Петре I, широкое распространение он получил только в XIX веке.

Виды халвы

Существует огромное количество разновидностей халвы. Например, тахинная халва, которую готовят из семян кунжута, подсолнечная халва, которую готовят из семян подсолнечника, ореховая халва. Ее готовят из различных орешков: арахиса, миндаля, фисташек, грецких орехов, кешью.

Состав халвы

Основу халвы составляют три компонента: белковая масса из семян или орехов, подсластитель, пенообразователь.

Подсластителем служит сахар, патока, мед. В качестве пенообразователя могут использовать корень колючелистника, корень солодки или алтея, яичный белок. Все эти компоненты являются натуральными, они используются для того, чтобы халва приобрела слоисто-волокнистую структуру.

Аскорбиновую кислоту используют в качестве антиокислителя, лецитин - в качестве природного эмульгатора. Кроме этого в состав халвы могут быть включены различные добавки: ванилин, изюм, арахис, какао.

Полезные свойства и калорийность

Халва представляет собой очень полезный десерт, благодаря своей белковой основе. Кроме этого в ней содержится большое количество рибофлавина, ниацина, кальция, железа, магния, фосфора, фолиевой кислоты, пищевых волокон, мальтозы.

По содержанию белков халва ничем не уступает мясу. Но чрезмерное употребление мяса может привести к увеличению уровня холестерина в крови, а халва не несет никакого отрицательного влияния на здоровье человека. Это обусловлено тем, что халва содержит в себе ненасыщенные жиры.

Единственным минусом халвы является ее калорийность: в 100 г продукта содержится 550 калорий. Также некоторые виды халвы содержат много сахара, поэтому его следует заменять кленовым сиропом или медом.

Польза халвы является неоспоримым фактом. Но употреблять ее все-таки следует в умеренном количестве, 30 г вполне достаточно.

Подсолнечная халва очень полезна для женского организма. Семена подсолнечника содержат в себе большое количество биотина, альфа-токоферола (витамина Е), бета-ситостерола. Вот, что нужно знать о свойствах халвы. Возьмите наши рекомендации себе на заметку, пользуйтесь на здоровье!
 

Похожие рецепты

Трюфеля с вишней в шоколадной помадке

Трюфеля с вишней в шоколадной помадке

Рецепт «Соффиони»

Рецепт «Соффиони»

Рецепты из тыквы пошагово с фото

Рецепты из тыквы пошагово с фото

Полезные и вкусные тыквенные пончики

Полезные и вкусные тыквенные пончики

Бисквитное пирожное с кремом и прослойкой безе

Бисквитное пирожное с кремом и прослойкой безе

Рецепт вкусного бисквитного пирожного

Рецепт вкусного бисквитного пирожного

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Быстро и вкусно» на скорую руку

Салат «Быстро и вкусно» на скорую руку

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Без дрожжей хлеб

Без дрожжей хлеб

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.