Вкусное пирожное «Белочка» со сгущенкой, изюмом и орехами

Вкусный маленький тортик. Предлагаю сегодня рецепт пирожного. Простой в приготовлении, но очень вкусный.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 125 г
• Темный изюм перекрученный через мясорубку — 100 г
• Молоко — 125 мл
• Сода гашеная уксусом — 1 ч.л.
• Мука — 130-140 г

Для крема:

• Сгущеное молоко — 1/2 банки
• Жирные сливки — 250 мл
• Молотый фундук (по желанию)

Рецепт приготовления торта (пирожное) «Белочка»:

1. Отделить белки от желтков. Взбить белки с половиной сахара. Взбить желтки с остальным сахаром.
2. Добавить молоко, изюм, соду на маленьких оборотах, муку и осторожно ввести белки, перемешивая снизу вверх.
3. Форму застелить пергаментом (у меня 17х25). Вылить тесто.
4. Печь при 180 градусах до зарумянивания (30 мин)
5. Остудить и разрезать на 2 коржа
6. Взбить сливки, ввести сгущенку. Намазать корж кремом, присыпать орехами. Положить второй корж.
7. Намазать кремом, присыпать орехами. Убрать в холодильник. Нарезать на пирожные.

Приятного аппетита!