Домашнее песочное печенье, три способа приготовления

Печенье на смальце и сметане

Необходимые ингредиенты:

• сметана - 1 стакан
• мука - 500 – 600 г
• смалец - 2/3 стакана
• сода - 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Смалец смешиваем с мукой до крошки, потом добавляем сметану с содой и вымешиваем тесто. 
2. Отправляем его в холодильник на 2 часа.
3. Из этого теста Вы можете испечь печенье или рогалики с разной начинкой по своему вкусу, потом посыпать их сахарной пудрой.

Печенье на смальце

Необходимые ингредиенты:

• яйца - 2 шт
• сметана - 1 стакан
• маргарин - 250 г
• смалец - 2/3  стакана
• разрыхлитель - 1 ч.л
• мука - сколько возьмет тесто

Способ приготовления:

1. Соединяем все ингредиенты, вымешиваем мягкое тесто. 
2. Раскатываем его в пласт 0.5 см толщиной, вырезаем формами печенье или просто нарезаем ножом. 
3. Выпекаем при 180 градусах до готовности и горячим посыпаем пудрой или смазываем взбитым белком с сахаром.

Дрожжевое печенье на смальце

Необходимые ингредиенты:

• дрожжи - 50 г
• смалец - 1, 5 стакана
• сметана - 1 стакан
• мука - сколько возьмет тесто

Способ приготовления:

1. Сметану подогреваем до теплого состояния и смешиваем с дрожжами.
2. Вливаем растопленный смалец, перемешиваем и всыпаем просеянную муку – тесто должно быть мягким и не липким. Ставим его в холодильник на 1.5 часа.
3. Выкладываем печенье на противень, отставляем на 15 минут на расстойку и отправляем в духовку при температуре 180 градусов, выпекаться до готовности. Горячим посыпаем пудрой. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!