Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Домашние колбаски в кишке

Домашние колбаски в кишке

Сегодня многие эксперты активизировались, рассказывая об ужасах покупной колбасы. Разве можно их винить за это, если недобросовестные производители добавляют в продукт всё, что угодно, кроме настоящего мяса? Именно по этой причине многие ищут рецепт приготовления домашних колбасок. Не становитесь исключением, готовьте румынские колбаски из свинины и говядины. Затея пугает многих из-за предстоящей работы со свиными кишками. Чтобы сократить время приготовления, купите специальную пищевую оболочку. В нашем рецепте, один из ингредиентов - сливки. Если вы подумаете, что сливки тут лишние, тогда вместо сливок можете использовать сало. Но знайте, что именно сливки делают колбаски намного сочнее.

Ингредиенты на 6 порций:

  • Свинина 3 кг
  • Говядина 1,5 кг
  • Паприка 2 ст. л.
  • Тимьян 0,5 ст. л.
  • Кайенский перец 0,5 ст. л.
  • Черный перец (молотый) 1 ч. л.
  • Соль 1,25 ст. л.
  • Кишки 0,5 кг
  • Вода 300 мл
  • Сливки 25 мл

Приготовление:

  1. Приготовьте солевой раствор, смешав 1 ст. л. соли и 300 мл воды. Промойте им свиные кишки.
  2. Нарежьте всё мясо небольшими кусочками. Добавьте специи, пропущенный через пресс чеснок и сливки. Поставьте в холодильник на ночь.
  3. Наполните кишки фаршем, но не очень плотно. Так колбаски не лопнут.
  4. Слегка обжарьте колбаски на сковороде. А затем разогрейте духовку до 120 °С и запекайте их еще 40 минут.

Почувствуйте разницу: даже самая дорогая сосиска или колбаса не сравнится с этой потрясающей закуской. А какими сочными получаются колбаски! Хочется есть, и побольше. Сохраните рецепт на своей страничке и расскажите друзьям. Готовьте с радостью и приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остренькая, пикантная домашняя колбаса

Остренькая, пикантная домашняя колбаса

Домашняя колбаса из курицы

Домашняя колбаса из курицы

Рецепт куриных колбасок с сыром

Рецепт куриных колбасок с сыром

Вкусная и недорогая домашняя колбаса

Вкусная и недорогая домашняя колбаса

Домашний советский сервелат

Домашний советский сервелат

Вкусные колбаски по-домашнему

Вкусные колбаски по-домашнему

ТОП рецептов за сегодня

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Маски для подтяжки лица

Маски для подтяжки лица

Питание для сушки тела

Питание для сушки тела

Популярные рецепты

Круассаны с сыром из домашнего дрожжевого теста

Круассаны с сыром из домашнего дрожжевого теста

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Хлеб без дрожжей рецепт

Хлеб без дрожжей рецепт

Салат «Черепаха» с курицей

Салат «Черепаха» с курицей

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.