С помощью нашего простого рецепта вы легко в домашних условиях можете приготовить пышные, румяные, очень красивые и вкусные булочки для гамбургеров или бутербродов.
Ингредиенты:
- молоко — 1 1/4 ст. (300 мл);
- сухие дрожжи — 2 ст.л. (17 г);
- сахар — 2 ст.л. (28 г);
- растопленное сливочное масло — 1/3 ст. (80 мл);
- крупное куриное яйцо (+ еще одно для смазывания);
- мука — 4 ст. (500 г);
- соль — 1 ч.л.
- Кунжутные и или маковые семена
Рецепт приготовления булочек:
- В глубокой миске смешайте 1 ¼ ст. молока, нагретого до 36 - 38 градусов, 2 ст.л. сахара, перемешайте до полного его растворения, добавьте 2 ст.л. сухих дрожжей, перемешайте, оставьте на пару минут.
- В отдельной емкости смешайте 4 ст. муки, 1 ч.л. соли, просейте через сито. Влейте в мучную смесь опару, добавьте 1 яйцо, 1/3 ст. растопленного сливочного масла комнатной температуры, тщательно размешайте полученную смесь в течение 5 - 7 минут.
- Готовое тесто разделите на небольшие кусочки, сформируйте шарики, оставьте их на 10 минут при комнатной температуре немного подняться.
- Противень для выпечки смажьте маслом, выложите булочки, смажьте сверху 1 взбитым яйцом, посыпьте семенами кунжута или маком.
- Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте в течение 12 - 14 минут.
- Готовые булочки выньте из духовки, переложите на блюдо, полностью остудите. Можете использовать для приготовления гамбургеров, бутербродов и подавать к столу. Приятного всем аппетита!