Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Домашний бисквитный рулет с вареньем

Домашний бисквитный рулет с вареньем

Сегодня мы с мамой приготовим очень вкусный бисквитный рулет с абрикосовым вареньем. Бисквитное тесто готовить будем на водяной бане, за счет этого, бисквитный рулет получится очень нежным и сочным.

Ингредиенты:

  • яйца - 4 шт
  • соль - 0,5 ч.л
  • сахар - 1 стакан
  • мука - 1 стакан
  • ванильный сахар - 8 г (пакетик)
  • джем или варенье (для начинки)
  • растительное масло для смазывания пергамента
  • сахарная пудра для украшения

Рулет бисквитный в домашних условиях пошагово:

  1. Для начала подготовить все продукты, они должны быть комнатной температуры. Как сделать бисквитный рулет в домашних условиях
  2. В глубокую емкость разбиваем куриные яйца, добавляем сахар, соль, перемешиваем все.
  3. Добавляем пакетик ванильного сахара, снова перемешиваем. Бисквитный рулет рецепт с фото пошагово
  4. После того, как перемешали все ингредиенты, взбиваем массу. Сначала взбиваем на маленькой скорости, затем на большой скорости, около 5 мин. Затем ставим нашу кастрюльку на водяную баню (внизу емкость с горячей водой, но кастрюлька не должна касаться воды). Взбиваем так еще 10 мин до состояния как на видео.  Должна получится пышная, белая масса. Идеальное тесто для бисквитного рулета
  5. Постепенно порциями всыпаем просеянную муку. Аккуратно замешиваем муку ложечкой, сверху вниз. Всыпаем муку постепенно, чтобы не было комочков. 
  6. На противень выкладываем пергамент, обязательно смазать его хорошо растительным маслом. Выливаем наше бисквитное тесто на противень.  С помощью ложечки выровнять тесто по всему противню.
  7. Поставить выпекаться бисквитное тесто в духовку на 20-25 мин при 180 С. Ориентируйтесь на мощность своей духовки, бисквит довольно тонкий, поэтому выпекается очень быстро. Бисквитный рулет пошагово
  8. Горячий бисквит достать из духовки, и с помощью полотенца сразу же свернуть в рулет. Шов бисквитного рулет должен оказаться внизу. Дать мин 15-20 полностью остыть. Как сворачивать бисквит для рулета
  9. Как только бисквитное тесто остынет, разворачиваем аккуратно и смазываем любимой начинкой. У нас это домашний абрикосовый джем. 
  10. Сворачиваем наш бисквитный рулет. Остатки джема убираем с помощью ложечки. Отставить бисквитный рулет на 20-30 мин при комнатной температуре, можно и на ночь даже. Бисквитный рулет с вареньем
  11. По желанию, можно украсить сверху сахарной пудрой, мятой и сезонными фруктами. Бисквитный рулет с абрикосовым джемом получается очень нежным, сочным и буквально тает во рту. Обязательно попробуйте этот рецепт бисквитного рулета в домашних условиях! Рулет бисквитный домашний рецепт
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.