Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Домашняя колбаса из курицы

Домашняя колбаса из курицы

Так приятно подавать к столу колбасу, в составе которой ты полностью уверен, ведь приготовлена она своими руками. Близкие по достоинству оценят это блюдо — настоящее проявление хозяйственности и заботы. Приготовленная по этому рецепту  домашняя колбаса из курицы получается настолько вкусной и аппетитной, что ее хочется делать на каждый праздник. В отличие от свинины или говядины, птица готовится гораздо быстрее, а результат порадует небывалой нежностью. Натуральную оболочку для колбасы (кишки) вы сможете найти в мясном отделе, ее понадобится около 4 метров.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Куриное филе 2 кг
  • Сало 500 г
  • Чеснок 6 зуб.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Мускатный орех 1 ч. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Коньяк 50 г

Приготовление:

  1. Курицу и сало без шкурки нарежьте небольшими кубиками, посолите, добавьте измельченный чеснок, мускатный орех, перец, лавровый лист и коньяк. Отправьте в холодильник на 6–8 часов.
  2. Начините кишки при помощи специальной насадки мясорубки в виде трубочки. Если такого приспособления у вас нет, воспользуйтесь обрезанной пластиковой бутылкой.
  3. Старайтесь не начинять слишком плотно и, если хотите получить небольшие колбаски, перевяжите их ниткой. При помощи зубочистки сделайте несколько проколов по всей длине, чтобы во время варки колбаса не лопнула.
  4. В глубокой кастрюле вскипятите воду, немного посолите, выложите колбасу и проварите 20–25 минут.
  5. Вареную колбасу подрумяньте на сковороде. Ее также можно не варить, а сразу запечь, отправив в духовку на 45 минут при температуре 200 градусов.

Надеемся, что этот рецепт убедит вас в том, что вкусную мясную закуску можно приготовить быстро и просто. Наверняка ваши друзья тоже захотят воспользоваться нашими полезными советами, не забудьте поделиться рецептами с ними.

Похожие рецепты

Остренькая, пикантная домашняя колбаса

Остренькая, пикантная домашняя колбаса

Рецепт куриных колбасок с сыром

Рецепт куриных колбасок с сыром

Вкусная и недорогая домашняя колбаса

Вкусная и недорогая домашняя колбаса

Домашний советский сервелат

Домашний советский сервелат

Вкусные колбаски по-домашнему

Вкусные колбаски по-домашнему

Домашняя колбаса  «Лентяйка» в духовке

Домашняя колбаса «Лентяйка» в духовке

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Как приготовить крем для «Сметанника»

Как приготовить крем для «Сметанника»

Салат из моркови и брокколи с горчично-медовой заправкой

Салат из моркови и брокколи с горчично-медовой заправкой

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для торта бисквитного

Пропитка для торта бисквитного

Хлеб на разрыхлителе в духовке (без дрожжей)

Хлеб на разрыхлителе в духовке (без дрожжей)

Салат «Черепаха»

Салат «Черепаха»

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.