
Представляем вашему вниманию рецепт нежных и оригинальных маффинов. Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму.
Необходимые ингредиенты на 6 шт.:
- Мука - 200–250 гр.
- Сахар - 150 гр.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Ванильный сахар - 2 ч.л.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сметана 15-20% - 200 мл. (или кефир)
- Какао - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
Для глазури:
- Молоко - 3 ст.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Какао - 3 ст.л.
- Сливочное масло - 50 гр.
Как приготовить двухцветные маффины на сметане:
- Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца, кефир и все хорошо перемешать.
- Затем добавить разрыхлитель и просеянную муку, замесить не густое тесто.
- Тесто необходимо разделить на 2 части, в одну часть добавить какао и перемешать.
- Формочки смазать маслом и выложить в них 1–2 ст.л. тёмного теста, сверху на него выложить 1–2 ст.л. светлого теста.
- Затем на светлое тесто выложить тёмное. Заполнить, таким образом, формочки на 2/3 высоты.
- Отправить выпекаться в заранее разогретую духовку до температуры 180 градусов на 25–30 минут.
- Для приготовления глазури смешать масло, молоко, сахар, какао.
- Довести массу до кипения, кипятить 1 минуту. Затем убрать с огня и остудить.
- На остывшие маффины сверху выложить остывшую глазурь. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!