Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Эклеры простой пошаговый рецепт

Эклеры простой пошаговый рецепт

Во все времена эклеры (или как их еще называют «Заварные») были любимым десертом в нашей семье. Поэтому пеку их часто и с удовольствием, и получаются они всегда удачно. 

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки
  • 100-125 гр маргарина
  • 4-5 яиц
  • 1 стакан воды
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 1 стакан сливок
  • 2/3 стакана сахара
  • ванилин

Приготовление:

  1. Наливаем в кастрюлю стакан воды, добавляем масло, соль и ставим на огонь. Когда вода закипит, высыпаем сразу всю муку, помешивая, нагреваем еще минуту.
  2. Затем снимаем с огня, немного остужаем и добавляем по яйцу, взбивая миксером. Когда тесто начнет тянутся, перестаем добавлять яйца.
  3. Выкладываем тесто на смазанный маслом лист в виде булочек. Расстояние между ними должно быть 3-4 см. Ставим в разогретую духовку и печем минут 15-20.
  4. Делаем крем: взбиваем сливки с сахаром и ванилином. Готовые и остывшие булочки наполняем кремом. Можно использовать кондитерский шприц или надрезать сбоку. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или намазать шоколадом, кто как любит.
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.