Фантастическая, нежная закуска из цветной капусты, приготовленная по болгарскому рецепту, никого не оставит равнодушным. Ваши близкие будут очарованы ее вкусом и румяной корочкой!
Ингредиенты:
- 1 средний кочан цветной капусты
- 3/4 чашки муки
- 1/2 чашки пива
- 1 крупное яйцо
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления:
- В глубокой емкости смешайте 1 куриное яйцо, ½ чашки пива, ¾ чашки муки, взбейте с помощью венчика, посолите, поперчите.
- 1 среднего размера кочан цветной капусты разберите на соцветия.
- В кастрюлю залейте воду, доведите до кипения, посолите, бросьте в нее капусту, варите в течение 5 - 7 минут, не больше, иначе капуста разварится.
- Готовую капусту откиньте на дуршлаг, чтобы убрать излишки воды, оставьте немного остыть.
- В раскаленную сковороду залейте растительное масло слоем в 1 см. Соцветия капусты окуните в кляр, отправьте в сковороду, обжарьте со всех сторон до образования золотистой корочки.
- Готовую капусту выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, затем переложите на красивое блюдо, сразу подавайте к столу. Приятного вам аппетита!