Ингредиенты:
- 1 сельдь слабосоленая
- 3 яйца
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 20 г желатина
- 300 г майонеза
Приготовление:
- Желатин залить 0,5 стакана воды и поставить набухать.
- Картофель и морковь очистить и отварить вместе с небольшой луковицей, лавровым листом и 4 горошинами черного перца, посолить по вкусу. Получившийся бульон не выливайте.
- Свеклу и морковь сварить отдельно в кожуре. Натрите на мелкой терке.
- Сельдь разделать, удалить косточки и нарезать маленькими кусочками.
- 300 мл бульона смешайте с желатином, отлить 70 мл, а остальной бульон смешайте с 300 г майонеза.
- Выложить салат в форму слоями, заливая каждый слой заправкой с майонезом: свекла, картофель, морковь, яйца, сельдь.
- После заливки каждого слоя ставьте салат в холодильник для застывания. Сверху полейте светлым бульоном и поставьте в холодильник на ночь.
- Перед подачей переверните на блюдо форму с салатом.