Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт еврейского штруделя «Флуден»

Рецепт еврейского штруделя «Флуден»

Яйца лучше использовать домашние, булочки — сдобные, а варенье — обязательно без косточек. Подойдет вишневое или смородиновое, а также розовое или засахаренные розовые лепестки.

Ингредиенты:

  • Яйцо 2 шт. 
  • Пшеничная мука 4,5 стак. 
  • Маргарин 200 г 
  • Сметана 1 стак. 
  • Вишневое варенье 1 стак.
  • Грецкие орехи 1 стак. 
  • Изюм 1 стак. 
  • Сахар 1 стак. 
  • Сливочное масло 200 г 
  • Булка 2 шт. 
  • Корица 0,25 ч. л.

Приготовление:

  1. Промойте изюм, просушите, смешайте с крупными хлебными крошками, рубленными орехами, вареньем, 1 стак. сахара и маслом.
  2. Разотрите яйца с мягким маргарином, 0,5 стак. муки и сметаной. 
  3. Замесите тесто, добавив оставшуюся муку. Оно должно быть очень крутым.
  4. Разделите тесто на 5–6 частей, раскатайте каждую в тонкий пласт. 
  5. Распределите начинку и сверните каждый кусок в рулет. 
  6. Выложите их в форму, смазанную маслом, нарежьте по диагонали, чтобы получились ромбики. 
  7. Некоторые хозяйки выпекают целиком, а нарезают уже готовые горячие рулеты.
  8. Соедините 1 ст. л. сахара с корицей (можете добавить еще немного лимонной цедры) и посыпьте изделия. Выпекайте в течение часа при 160 C. 

Готовый флуден подавайте к чаю, кофе или чему-то покрепче. Обязательно приготовьте этот потрясающий десерт и поделитесь его рецептом с друзьями!

Copyright © 2016-2022 Типичный Кулинар.