Галетное печенье — это сухое несладкое печенье с легкой слоеной текстурой. Основными ингредиентами у мука, молоко или вода, соль, сахар лен и растительное масло. Несмотря на простоту приготовления соленое галетное печенье со льном не только приятное по вкусовым качествам, но и очень полезное.
Ингредиенты:
- Мука - 270 г (200 г пшеничной мука + 70 г цельнозерновая мука)
- Сахар - 15 г
- Соль - 20 г
- Лен - 2 ст.л
- Молоко (или вода) - 100 мл
- Растительное масло - 100 мл
- Специи по вкусу
Рецепт галетного печенья:
- Просеять муку. К муке добавить семена льна, сахар, соль. Все хорошо перемешать.
- Вливаем растительное масло и молоко (заранее подогреть).
- Все хорошо перемешать. Добавить любимые специи куркуму, мускатный ореха и кориандр.
- Замешиваем тесто и отправляем в холод на 20 мин.
- Раскатываем тесто толщиной 5 мм и вырезаем печенье. Выкладываем на противень и выпекаем буквально 7-10 мин. Печенье готовится очень быстро! Дать остыть. Печенье получается вкусное, рассыпчатое. Если недостаточно соленое - можно сверху посолить.
- Это галетное печенье идеально как для перекуса, вечерних посиделок перед фильмом или просто на завтрак к кофе. Готовьте и наслаждайтесь!