Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Простой торт на водяной бане: пошаговый рецепт

Простой торт на водяной бане: пошаговый рецепт

Если вам захотелось поразить гостей чем-то особенным, этот необычный и, в тоже время, несложный рецепт шоколадного десерта от мамы самого Джейми Оливера придется вам как нельзя кстати.

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 200 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 апельсин
  • 50 г шоколада (горького)
  • 50 г какао
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 400 мл молока

Для глазури:

  • 3 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. какао
  • 2 ст.л. сметаны
  • 50 г сливочного масла

Рецепт торта на водяной бане:

  1. Сахар и масло взбиваются до образования массы пышной консистенции. Растопленный шоколад, апельсиновая цедра, яйца и молоко добовляются в массу и повторно взбиваются вместе.
  2. Какао перемешивается с мукой и разрыхлителем в отдельной емкости и взбиваются с масляной основой.
  3. Форма смазывается маслом, заполняется тестом и основательно накрывается фольгой. Эта форма погружается в другую огнеупорную форму, наполненную водой на ½ и ставится на огонь.
  4. Вода доводится до кипения, огонь уменьшается, и основа томится на водяной бане до полутора часов.
  5. Ингредиенты для жидкого крема смешиваются и варятся на небольшом огне около трех минут.
  6. Крем охлаждается и распределяется по также охлажденному торту, начиная с его середины.

Приятного аппетита!
 

Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.