Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Грудинка с картофелем

Грудинка с картофелем

Сколько бы изысканных блюд мы ни пробовали, с уверенностью можем сказать, что вкуснее привычного картофеля с сочным мясом угощений не существует. Обычно хозяюшки готовят эти два продукта отдельно, чтобы клубни покрылись корочкой, а мясо не перепеклось и не стало слишком сухим. На этот раз мы поделимся с вами крутым рецептом, воспользовавшись которым, вы сможете без лишней волокиты и потери времени приготовить оба ингредиента вместе, да так, что они еще лучше раскроют свои вкусовые качества. Смотрите, как можно идеально запечь грудинку с картофелем.

Ингредиенты на 8 порций:

  • Картофель 15–20 шт.
  • Соль по вкусу 
  • Хмели-сунели 2 ст. л. 
  • Черный перец (молотый) по вкусу 
  • Свиная грудинка 2,5 кг 
  • Подсолнечное масло 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Вымойте грудинку, обсушите ее и нарежьте порционными кусками (толщиной примерно 2–3 см). Обваляйте мясо в соли и перце, поместите его в глубокую емкость, накройте ее крышкой или пищевой пленкой и оставьте на 4 часа, чтобы грудинка хорошенько промариновалась. 
  2. Клубни среднего размера очистите от кожуры и нарежьте четвертинками, маленькие клубни просто вымойте и оставьте в кожуре.
  3. В глубокой посуде перемешайте картошку с солью и хмели-сунели. Выложите ее на смазанный подсолнечным маслом противень. 
  4. Грудинку разместите на решетке над противнем. Запекайте продукты в разогретой до 190 градусов духовке. Чтобы пропечься, грудинка должна побыть в духовке 40 минут. 
  5. Когда достанете мясо, переместите на место решетки противень с картошкой. Запекайте клубни еще в течение 10–15 минут.

Приготовленная таким образом картошка получается невероятно сочной, а грудинка просто тает во рту. Подавайте блюдо с освежающим сметанным соусом, а также можете попробовать приготовить вкуснейшую запеканку из молодого картофеля. Обязательно поделитесь рецептом на своей страничке, мимо такой красоты никто не пройдет!

Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.