Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления булочек с маком из дрожжевого теста. Рецепт просто шикарный, выпечка получается очень вкусной и ароматной! Вам нужно обязательно попробовать приготовить.
Ингредиенты для булочек с маком:
- мука (сколько возьмет тесто)
- дрожжи 1 ст. л.
- масло сливочное 100 г
- сахар 8 ст. л.
- яйцо 1 шт.
- вода 1 ст.
- ванильный сахар 3 пачки (по 10 г)
- мак 1 пачка (75-100 г)
- растительное масло
- соль по вкусу
Процесс приготовления:
- Взять полстакана теплой воды. Положить 1 ст. л. сахара и дрожжи, помешать, чтобы всё растворилось.
- Поставить в теплое место на 30 минут, дрожжи должны подняться.
- Сливочное масло разогреть до комнатной температуры, чтобы было эластичным.
- Добавить оставшиеся полстакана теплой воды, 3 ст. л. обычного сахара, 2 пачки ванильного и соль. Помешать, чтобы сахар и соль растворились.
- Взбить белок и добавить в массу. Перемешать. (Желток отложите для смазки булочек).
- Вылить подошедшие дрожжи, добавить муку и замесить тесто. Поставить его в теплое место. Когда оно увеличится в размерах, произвести обминку и снова оставить бродить. Когда тесто поднимется второй раз — можно начинать готовить из него булочки.
- Мак предварительно залить кипятком и оставить, накрыв полотенцем или миской. Через 1 час воду слить, используя сито или марлю. Добавить оставшиеся 4 ст. л. сахара и 1 пачку ванильного, тщательно перемешать.
- Тесто разделить на 2 части и каждую раскатать в виде прямоугольника. Наносим равномерно мак на каждый прямоугольник, оставляя чистыми края 2-3 см. Сформировать рулет и порезать его.
- Противень смазать растительным маслом и положить на него булочки с маком.
- В желток добавить 3 ст. л. воды и хорошенько перемешать. Смазать этой яичной смесью булочки и поставить их в духовку минут на 25. Когда булочки достанете из духовки, можно их смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!