Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Интересный салат с редисом и куриным мясом, шампиньонами

Интересный салат с редисом и куриным мясом, шампиньонами

Представляем Вашему вниманию салат «Новинка» 2020! Вкусный салат на Новый Год из простых продуктов - редис, куриное мясо, шампиньоны.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • грудка куриная 200 г;
  • редис 200 г (дайкон или маргеланская);
  • шампиньоны 300 г;
  • лук 1 шт;
  • майонез по вкусу.

Для приготовления соуса возьмите:

  • мед 1ч.л;
  • масло оливковое или другое 2 ст.л;
  • соевый соус 2 ст.л;
  • бальзамический соус 1 ст.л. Можно заменить лимонным соком, но не желательно, теряется вкус салата.

Приготовление салата:

  1. Грудку отвариваем в воде.
  2. Лук режем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до полуготовности.
  3. Грибы режем тонкими дольками или маленькими кусочками и добавляем к луку. Обжариваем до тех пор, пока не испариться вся жидкость. За пару минут до окончания обжаривания, солим и перчим по вкусу. Остужаем.
  4. Для маринада смешиваем мед, оливковое масло, соевый и бальзамический соусы. Вымешиваем до однородности.
  5. Грудку мелко режем или просто разбираем на мелкие волокна. Заливаем маринадом и оставляем на 1 час при комнатной температуре или поставить на ночь в холодильник.
  6. Редис натираем на терке для корейской моркови.  Солим и оставляем на 5 минут, отжимаем сок и смешиваем с грибами и луком. Заправляем парой ложек майонеза или греческим йогуртом.
  7. Собираем салат в кольце, поставленном на блюдо. Выкладываем редис с грибами, уплотняем.
  8. Внутрь ставим еще кольцо, меньшее по диаметру и выкладываем в него грудку. Если нет кольца, просто уплотните слой мяса меньшего диаметра, чем салат.
  9. Украшаем салат помидорами и листьями салата. Наш салат готов, подаём к столу. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.