Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Итальянские спагетти «Карбонара» в домашних условиях

Итальянские спагетти «Карбонара» в домашних условиях

Одним из национальных достояний Италии являются спагетти «Карбонара». Классическое блюдо можно попробовать не только в ресторане, но и приготовить в домашних условиях. Поможет вам в этом наш пошаговый рецепт.  Спагетти под нежным яично-сырным соусом, обрамленные беконом – это сытная вариация ужина, обеда или завтрака. На процесс у вас уйдёт всего лишь 20 минут вашего времени.

Ингредиенты для приготовления:

  • Спагетти - 200 г;
  • Грудинка - 120 г, сырокопченая;
  • Сыр пармезан - 30 г;
  • Лук шалот - 13 г;
  • Чеснок - 1 зубчик;
  • Петрушка - 3 г;
  • Яйца - 1 шт;
  • Сливки - 150 мл, 33% жирности;
  • Вино - 50 мл, белое сухое;
  • Оливковое масло - 20 мл;
  • Соль, перец - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и дождитесь закипания. Спагетти выложите в подсоленную воду и варите на протяжении семи минут.
    Приготовление - Итальянские спагетти «Карбонара» в домашних условиях - Шаг 1
  2. Тем временем очистите чеснок, лук и нарубите мелким кубиком. Промойте петрушку и нарежьте бекон полосками по сантиметру поперёк.
    Приготовление - Итальянские спагетти «Карбонара» в домашних условиях - Шаг 2
  3. В сковороду с оливковым маслом добавьте бекон. Обжарьте его до золотистой корочки на протяжении трёх минут.
    Приготовление - Итальянские спагетти «Карбонара» в домашних условиях - Шаг 3
  4. Лук и чеснок также обжарьте ещё минуту. Добавьте вино, и выпарите алкоголь.
    Приготовление - Итальянские спагетти «Карбонара» в домашних условиях - Шаг 4
  5. В сковороду с ингредиентами добавьте сливки. Приправьте блюдо специями  и тушите на протяжении двух минут. Добавьте спагетти и продолжайте приготовление на протяжении двух минут.
    Приготовление - Итальянские спагетти «Карбонара» в домашних условиях - Шаг 5
  6. Тем временем отделите желток от белка и замешайте в макароны желток.
    Приготовление - Итальянские спагетти «Карбонара» в домашних условиях - Шаг 6
  7. Пасту скрутите вилкой и выложите на тарелку. Традиционно, как готовят в Италии, натрите сверху пармезан и украсьте рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
    Приготовление - Итальянские спагетти «Карбонара» в домашних условиях - Шаг 7

Похожие рецепты

Рецепт приготовления необычных спагетти с фаршем

Рецепт приготовления необычных спагетти с фаршем

Итальянские спагетти (паста) со свежими овощами и морепродуктами

Итальянские спагетти (паста) со свежими овощами и морепродуктами

Черные спагетти с морским коктейлем

Черные спагетти с морским коктейлем

Гениальный рецепт: паста с соусом за 10 минут!

Гениальный рецепт: паста с соусом за 10 минут!

Спагетти Гагоча

Спагетти Гагоча

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Простые и вкусные рецепты Сметанника без выпечки

Простые и вкусные рецепты Сметанника без выпечки

Рецепт салата из моркови и свеклы

Рецепт салата из моркови и свеклы

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Хлеб бездрожжевой в домашних условиях

Хлеб бездрожжевой в домашних условиях

Салат «Черепашка» с копченой курицей

Салат «Черепашка» с копченой курицей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.