Необходимые ингредиенты:
- Мука – 2,5-3 ст.
- Яйца – 2 шт.
- Сахарный песок – 1 ст. + для обсыпки.
- Растительное масло – 1 ст.
- Разрыхлитель – 2 ч. л. с горкой.
- Ванилин – 1 г.
Наполнитель:
- орешки, сухофрукты или шоколадные капли - по желанию
Пошаговый процесс приготовления:
- В рецепте использован стакан – 200 мл. Сахар, яйца, растительное масло, мука с разрыхлителем и ванилином требуется смешать в единую массу. Тесто должно получиться мягким, приятным на ощупь, которое легко скатать в колобок. Если это не так, то попробуйте добавить еще немного растительного масла или муки.
- Мукой увлекаться не стоит, чтобы не сделать тесто жестким, кладите постепенно, ориентируясь на получающуюся консистенцию.
- Скрутив шарик из теста, обмакнуть его с одной стороны в сахарный песок.
- Выложить шарик сахаром вверх на противень, проложенный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Ложкой прижать колобок 3-4 раза для наведения рисунка.
- Повторить процедуру со всем тестом. Заполнив противень шариками в сахаре.
- Выпекать в духовом шкафу при 180 градусах 15-20 мин до лёгкого румянца. Не нужно ждать, что печенья станут коричневыми. Они выпекаются быстро, а выглядят светлыми, почти как сырые заготовки, только значительно увеличившиеся в размере.
- Готовые печенья можно подавать к столу сразу же, как извлекли из духовки. Тёпленькие с молоком они просто бесподобны! Ну а как остынут, прекрасно хранятся в целлофане или в пластиковом контейнере.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!