Потрясающе вкусные рогалики с яблоками. Это быстрая в приготовлении и ароматная домашняя выпечка. Такие рогалики никогда не задерживаются на столе!
Ингредиенты:
- масло сливочное — 200 г
- кефир — 200 мл
- сода — 1/2 ч.л.
- уксус 9% — 1 ч.л.
- мука — 500 г
- сахар — 100 г
- яблоки — 2-3 шт.
- корица молотая — 1 ст.л.
Рецепт рогаликов с яблоками:
- 200 г сливочного масла кладем в металлическую миску.
- Масло ставим на огонь и топим его постоянно перемешивая. Масло не должно быть горячим.
- В растопленное масло добавляем 200 мл кефира и перемешиваем.
- Пол ч. л. соды гасим 1 ч. л. уксуса. Гашёную соду сразу же выливаем в миску и перемешиваем.
- Сюда же добавляем примерно 500 г муки в 2-3 подхода. Тесто сначала вымешиваем ложкой, а затем руками. Тесто вымешиваем недолго, оно должно стать мягким, пластичным и однородным.
- После замеса тесто сразу готово к работе.
- Подготовим начинку. Смешиваем 100 г сахара и 1 ст. л. молотой корицы.
- 2 больших яблока нарезаем сначала пластинками толщиной примерно 4 мм, а затем у получившихся пластинк отрезаем часть кожуры, чтобы получились брусочки шириной около 2 см.
- Замешанное тесто разделяем на 6 примерно одинаковых частей.
- Каждую часть теста раскатываем в круг. Толщина раскатанного теста должна получиться примерно 2-3 мм.
- Получившийся круг разделяем на 8 частей. На каждую часть выкладываем по пол чайной ложки сахара с корицей. Сверху на сахар кладем ломтик яблока. Каждый треугольник сворачиваем в рогалик.
- Получившиеся рогалики обмакиваем с одной стороны в сахар с корицей и выкладываем сахарной стороной вверх на противень застеленный пергаментной бумагой.
- Рогалики ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем примерно 25 минут.
- Рогалики получились нежные, с мягким, сладковато — пряным ароматом корицы и нежной яблочной начинкой.
- Такие рогалики очень просто готовятся и получается их много.
Приятного аппетита!