Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Изумительный вкусный салат «Улетный»

Изумительный вкусный салат «Улетный»

Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом и приготовьте родным вкусный, необычный салат «Улетный» с грибами. Приготовить его очень просто, но результат ваших трудов превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты:

  • Свежие грибы — 500 г.
  • Яичные белки — 4 шт.
  • Картофель — 500 г.
  • Огурцы свежие — 3-4 шт.

Для соуса:

  • Сметана — 1,5 ст.
  • Яичные желтки — 4 шт.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Зеленый лук — пучок.
  • Растительное масло -100-150 г.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль, уксус (или лимонный сок) — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. 4 яйца сварите вкрутую, 500 г картофеля отварите в мундире, остудите.
  2. Отделите белки от желтков.
  3. Грибы хорошо помыть, отварить в немного подсоленой воде. Отбросить на дуршлаг, дать стечь воде, обсушить и нарезать соломкой.
  4. Приготовьте специальный соус для салата. Для этого в небольшой миске смешайте 4 желтка, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. горчицы, щепотку соли, тщательно перетрите, добавляя небольшими порциями 100 - 150 г растительного масла. Добавьте уксус по вкусу, пучок измельченного зеленого лука, 1,5 ст. сметаны, хорошо перемешайте.
  5. Белки порежьте длинной соломкой, картофель очистите от кожуры, вместе с огурцами порежьте небольшими кубиками, поместите в глубокую миску. Залейте соусом, перемешайте, оставьте на 60 минут немного настояться в холодильнике. Выложите салат на красивое блюдо. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!


 

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.