Рецепт опубликован: 29 Февраля 2020 года Рецепт обновлен: 11 Марта 2020 года
Необходимые ингредиенты:
Размягченное сливочное масло 100 г
Кристаллический сахар 150 г
Куриные яйца 3 шт. (яичные желтки)
Сметана 100 г.
Мягкая мука 150 г.
хрустящая мука 150 г.
Разрыхлитель 1,5 ст.л.
Для приготовления яблочного пюре:
Сладкие яблоки 1 кг.
Кристаллический сахар 50 г.
Корица на кончике ножа
Для посыпки пирога:
Грецкие орехи 50 г.
Пошаговый рецепт приготовления:
Готовим повидло (джем). Почищенные яблоки аккуратно измельчают, используя терку, а затем пересыпают в кастрюлю. Туда же добавляют сахар, воду и варят до приготовления густой смеси. Кастрюлю отставляют в сторону, чтобы продукт остыл.
В отдельной миске смешивают три яичных белка с сахаром. Содержимое потом в течение десяти минут взбивают посредством миксера.
Готовим тесто. Соединяем два сорта муки с разрыхлителем. В миске взбиваем сливочное масло (тёплое) и сметану. Желтки взбивают с сахаром. В объёмной миске соединяют все ингредиенты и замешивают тесто.
Берём форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой, смазываем маргарином и отправляем наше тесто в форму, распеределив его по всей форме равномерно.
Отправляем противень выпекаться в духовку при температуре 200 градусов и выпекаем 5 минут. Нужно, чтобы тесто немного пожелтело.
Когда это произойдет, его покрывают яблочным джемом, затем слой смеси из яичных белков, посыпают грецкими орешками, и снова отправляют в духовой шкаф.
Температуру внутри духовки нужно убавить до 180 градусов, выпекать 10 минут. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
