Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Литовский яблочный сыр пошаговый рецепт с фото

Литовский яблочный сыр пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы расскажем вам об одном потрясающем лакомстве — яблочном сыре. Это традиционный литовский десерт, который начинают готовить осенью и подают на Рождество. Его долго выдерживают, как и хороший сыр, отсюда и пошло название. Идеальным вариантом будут рассыпчатые яблоки, особенно антоновка. Для других сортов лучше добавить немного пектина.

Ингредиенты:

  • Яблоко 1,5 кг 
  • Корица 1 ч. л.
  • Сахар 300 г

Приготовление:

  1. Вымойте яблоки, просушите бумажными полотенцами. 
  2. Выньте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. 
  3. Переложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, хорошенько перемешайте. 
  4. Накройте крышкой и дайте настояться всю ночь. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и проварите яблоки в течение 20 минут, чтобы они стали мягкими. 
  5. Отложите в отдельную посуду примерно 3 ст. л. целых долек и верните массу на огонь. Уварите, чтобы объем уменьшился вдвое, не забывая помешивать. 
  6. Верните в пюре яблочные дольки, добавьте корицу и, если хотите, 50 г дробленых орехов или горстку сухофруктов. 
  7. Проварите на самом слабом огне 10–15 минут, остудите. 
  8. Сложите марлю вдвое, смочите водой, отожмите. 
  9. Выстелите ею емкость и выложите туда яблочное пюре. 
  10. Разровняйте, хорошенько прижимая, чтобы не образовывались пустоты. 
  11. Плотно оберните концы марли и переложите массу из емкости на разделочную досочку. 
  12. Прижмите гнетом (например, накройте тарелкой и поставьте сверху банку, наполненную водой), выдержите сутки. 
  13. Снимите марлю, переложите на пергамент, поставьте на решетку. 
  14. Переворачивайте минимум раз в сутки. Зреет сыр примерно две недели. 
  15. Готовый сыр заверните в пергамент и храните в прохладном месте... 

Обязательно приготовьте это восхитительное лакомство и поделитесь его рецептом с друзьями.

Похожие рецепты

Начинки для тарталеток на праздничный стол: лучшие рецепты!

Начинки для тарталеток на праздничный стол: лучшие рецепты!

Как сделать сырные палочки в домашних условиях

Как сделать сырные палочки в домашних условиях

Рецепты салатов на Новый Год 2021

Рецепты салатов на Новый Год 2021

Подборка вкусных закусок на любой праздничный стол

Подборка вкусных закусок на любой праздничный стол

Закусочные рулетики на праздничный стол!

Закусочные рулетики на праздничный стол!

Невероятно вкусные закусочные рулетики для праздничного стола

Невероятно вкусные закусочные рулетики для праздничного стола

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Вкусный салат с копченой колбасой, морковью и сыром

Вкусный салат с копченой колбасой, морковью и сыром

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Хлеб домашний без дрожжей

Хлеб домашний без дрожжей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.