Необычайный пирог с апельсинами похож на яркое солнце, которое всегда будет согревать ваших домочадцев во время семейного чаепития, а также украшать праздничный стол!
Ингредиенты для приготовления:
- Дольки апельсина - 4-5 шт, тонкокожих небольших;
- Сок лимонный - 2 ст.л;
- Сахар - 1 стакан;
- Соль - 1/4 ч.л;
Для пирога
- Сливочное масло - 115 г + немного для формы;
- Сахар - 3/4 стакана;
- Яйца - 2 шт;
- Крупа манная - 1/3 стакана;
- Мука - 2/3 стакана;
- Разрыхлитель - 1 ч.л;
- Соль - 1/4 ч.л;
Шаги приготовления:
- Натрите с одного апельсинового цитруса цедру, отставьте в сторонку. Она вам понадобится для теста.
- Мякоть апельсина необходимо разрезать на две половины, выдавить сок. Сока нужно 1/3 стакана. Если не получается столько сока, значит используйте и вторую половину апельсинового цитруса.
- Апельсины, которые остались, порежьте кругами, имеющими толщину 5 мм. Обязательно извлеките косточки.
- Далее нужно смешать сок лимона и апельсина, с сахаром, солью, сюда же выложить апельсиновые кружки и вскипятить.
- Варите 7 минут, апельсиновая кожица должна стать мягкой, а дольки приобрести полупрозрачность. Достаньте из емкости апельсины с помощью шумовки.
- Варите сироп на слабом огне еще 15 минут, он должен увариться до 0,5 стакана. Прогрейте духовой шкаф до 190 градусов.
- Далее вам понадобится разъемная форма, имеющая диаметр 24 см, ее следует смазать маслом.
- Теперь необходимо взбить сливочное масло с добавлением сахара, используя миксер, должен получиться крем воздушной консистенции.
- Вбивайте в получившуюся массу яйца, все время взбивайте смесь. Теперь бросьте сюда же цедру апельсина и хорошенько помешайте.
- В емкость нужно просеять муку, смешать ее с манкой, разрыхлителем и солью.
- А теперь за несколько приемов смешивайте мучную смесь с масляно-яичной массой. Перелейте тесто в форму.
- В один слой разложите апельсиновые дольки. Отправьте выпекаться лакомство в духовой шкаф на 15 минут.
- Затем убавьте температуру до 175 градусов, выпекайте лакомство еще 40 минут. Готова выпечка или нет, проверьте, используя деревянную зубочистку.
- Пирог пусть остается в форме на решетке и остывает. Далее следует наколоть выпечку сквозь апельсины, используя зубочистку по всей поверхности.
- Используя кисточку, смажьте лакомство апельсиновым сиропом. Оставьте пирог остывать в комнате. Потом извлеките из формы и положите на плоскую тарелку. Приятного Вам аппетита!