Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как правильно готовить фасоль

Как правильно готовить фасоль

Как правильно готовить фасоль

Фасоль – это универсальный продукт, с которым готовят массу вкусных и полезных блюд – каш, рагу, салатов, супов и т.д. Благодаря огромному количеству полезных веществ в составе фасоли, ее рекомендуют для укрепления здоровья. Если приготовить фасоль не правильно, она может вызывать дискомфорт с желудке, тяжесть, поэтому ее следует правильно готовить.

Как и все бобовые, она требует замачивания, поэтому замочите ее в холодной воде с вечера, а утром тщательно промойте ее под проточной водой. Заливаем водой и ставим на небольшой огонь, доводим до кипения, сливаем воду, заливаем новую и опять ставим на огонь.

Когда фасоль закипит, варим ее 15 минут, сливаем воду, промываем, заливаем чистой, ставим на огонь и уже варим до готовности. В зависимости от сорта фасоли, она будет вариться от 40 минут до 2 часов.

Простой рецепт лобио

Для приготовления лобио потребуются такие ингредиенты:

  • фасоль красная 500 г;
  • чеснок 2 зубчика;
  • лук 2 шт;
  • кинза пучок;
  • кориандр 2 ч.л;
  • уксус 2 ст.л;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Фасоль отвариваем.
  2. Лук режем кубиком и обжариваем на растительном масле, зелень рубим.
  3. Отваренную фасоль толчем толкушкой, но не в пюре, смешиваем с кинзой и луком, солим и перчим, подаем горячим.
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.