Кукуруза пользуется спросом во всем мире, ее готовят различными способами: жарят на гриле, запекают в духовке, обжаривают на сковороде или просто варят в воде. Но нужно знать некоторые секреты, чтобы правильно отварить кукурузу. Сложно представить, что кукурузу можно испортить каким-то образом, если даже просто отварить в воде.
К тому же сварить кукурузу можно не просто с солью, но и со сливочным маслом, с сахаром, медом.
Мы подготовили несколько рекомендаций, воспользуйтесь ними, чтобы правильно сварить молодую кукурузу.
Некоторые люди ломают кочаны кукурузы на небольшие кусочки, чтобы было удобно кушать, но это не правильно. Лучше варить кукурузу целиком, для этого подберите самую большую кастрюлю или выбирайте маленькие кочаны.
Для начала кукурузу необходимо очистить от листьев и волокон. Листья выбрасывать не нужно, их можно использовать в процессе приготовления.
Как варить кукурузу чтобы она получилась мягкой и сочной
Также следует помнить о том, что зернышки старой кукурузы очень жесткие, поэтому нужно заранее замочить в простой воде кочаны кукурузы и оставить на несколько часов. Или выбирать молодую кукурузу.
Дно кастрюли необходимо застелить чистыми кукурузными листьями, снятыми с кочанов, а сверху помещать кукурузу.
Заливать в кастрюлю необходимо кипяток, благодаря этому кукуруза будет готова в кратчайшие сроки, в процессе термической обработки не потеряет свои полезные свойства. Молодую кукурузу можно варить в течение 20 минут, старую - в течение 1 - 2 часов.
По истечении этого времени кастрюлю нужно снять с огня, слить воду и укутать сверху полотенцем. Таким образом, кукуруза сможет еще в течение нескольких минут дойти самостоятельно до полной готовности.
После этих всех процедур кукурузу можно смело вынимать на красивое блюдо, посыпать солью и подавать к столу. Наслаждайтесь!
Не забудьте поделиться нашими советами со своими родными и друзьями!