Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить австрийский штрудель в домашних условиях: пошаговый рецепт

Как приготовить австрийский штрудель в домашних условиях: пошаговый рецепт

Красивый, очень нежный, вкусный, традиционный австрийский штрудель с кисло-сладкими яблоками, изюмом и тонким ароматом корицы очень легко приготовить по известному рецепту.

Ингредиенты:

  • Готовое слоёное дрожжевое тесто — пару пластов
  • Яблоки (антоновка) — 3 шт
  • Изюм — 0.5 ст
  • Корица — 0.5 ч.л.
  • Цедра половины лимона
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Сахарная пудра

Способ приготовления:

  1. 1/2 ст. изюма промойте, поместите в глубокую емкость, залейте горячей водой, оставьте на некоторое время немного разбухнуть.
  2. 3 яблока помойте, обсушите, очистите от кожуры, удалите сердцевину и семечки, порежьте небольшими кубиками, поместите в небольшую кастрюлю, добавьте 3 ст.л. сахара, цедру половины лимона, ½ ч.л. корицы, 20 г сливочного масла, поставьте на небольшой огонь, томите в течение 3 – 5 минут.
  3. Снимите кастрюлю с огня, добавьте изюм, перемешайте, оставьте до полного остывания.
  4. Раскатайте готовое тесто в прямоугольный пласт.
  5. Выложите приготовленную начинку, распределите по всей поверхности теста, сверните в рулет, защипите концы. Проткните рулет вилкой в нескольких местах, смажьте сиропом от начинки, поместите на противень.
  6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте штрудель в течение 40 – 50 минут. Готовый штрудель поместите на красивое блюдо, остудите, посыпьте сахарной пудрой, можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!
     
Copyright © 2016-2022 Типичный Кулинар.