Очень красивые, пышные, аппетитные, румяные пирожки с картошкой можно быстро приготовить с помощью нашего рецепта. Секрет заключается в использовании теплого кефира при замесе теста.
Ингредиенты:
- 0,5 л кефира тёплого,
- 1 ч.л. соды,
- 2 ч.л. сахара,
- 1 ч.л. соли,
- 3 ст. муки,
- 3 ст.л. растительного масла
Способ приготовления:
- В глубокой емкости смешайте 0,5 л теплого кефира, 1 ч.л. соды, перемешайте, оставьте на несколько минут.
- Добавьте 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла, перемешайте.
- Небольшими порциями всыпьте 3 ст. просеянной через сито муки, постоянно перемешивайте, чтобы не осталось комочков.
- Отправьте тесто в холодильник на 60 минут.
- Приготовьте картофельное пюре для начинки, остудите.
- По истечении этого времени разделите тесто на небольшие шарики, посыпьте стол мукой, раскатайте каждый шарик в небольшую лепешку.
- В середину каждой лепешки положите небольшое количество картофельной начинки, защипите края, сформируйте пирожок, слегка раскатайте скалкой.
- Обжарьте пирожки на сковороде в растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
- Готовые пирожки поместите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить излишки жира, немного остудите, переложите на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!