Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить картошку фри за 10 минут!

Как приготовить картошку фри за 10 минут!


Такой картофель фри может претендовать на звание диетического блюда, так как в нем не содержится ни одной капли масла или жира. Весь секрет — в обмазке из яичного белка. Именно она придает золотистый цвет и аппетитную корочку. Картофельная соломка подается как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. 

Состав продуктов:

  • 500 грамм картофеля
  • одна чайная ложка молотой красной паприки
  • половина чайной ложки соли
  • черный молотый перец – по вкусу
  • один яичный белок

Приготовление:

  1. Картофель промываем, очищаем и нарезаем на брусочки
  2. Брусочки перекладываем в дуршлаг и промываем несколько раз: необходимо, что вышел весь крахмал. Если этого не сделать, то картофель не будет хрустящим.
  3. Выкладываем картошку на бумажное полотенце и обсушиваем.
  4. Яйцо разбиваем, аккуратно отделяем белок от желтка. Белок отправляем в миску, а желток можете использовать для приготовления любого другого блюда: в этом рецепте он нам больше не понадобится.
  5. Взбиваем белок вилкой, а затем добавляем в него соль, красную паприку, черный молотый перец по вкусу.
  6. Совет. С приправами можно экспериментировать: добавлять сушеный чеснок, сушеную зелень и тому подобное.
  7. Все тщательно перемешиваем вилкой до однородности.
  8. Брусочки картофеля выкладываем в глубокую миску, заливаем получившимся соусом и тщательно перемешиваем.
  9. Противень застилаем пергаментной бумагой или бумагой для выпечки, раскладываем на него кусочки картофеля. Кладем в один слой и на некотором расстоянии друг от друга.
  10. Отправляем противень с картошкой фри в духовку, разогретую до 220 градусов, на 10-15 минут.
  11. Картофель готов, если на нем появилась румяная корочка.
  12. Подаем картофель на стол с любимым соусом, который обычно едят в вашей семье с картофелем.
Copyright © 2016-2022 Типичный Кулинар.