Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить настоящие кутабы с зеленью и сыром

Как приготовить настоящие кутабы с зеленью и сыром

Необычные, вкусные, тонкие лепешки с зеленью и сыром - кутабы легко приготовить по одному из азербайджанских рецептов. Спешим поделиться им с вами. Порадуйте домочадцев этим удивительным блюдом.

Ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 1 ст. воды
  • 100 г рассольного сыра или творога
  • 120 г зеленого лука, петрушки, укропа, кинзы
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ч.л. соли
  • перец по вкусу

Рецепт кутабы с зеленью и сыром:

  1. В одной емкости смешайте 1 ст. горячей воды, 1 ч.л. соли, размешайте до полного ее растворения.
  2. В отдельную миску высыпьте 500 г просеянной муки, вылейте в нее соленую воду, 1 ст.л. растительного масла, перемешайте ложкой, немного остудите, замесите тесто руками. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, вымешивайте тесто в течение 5 минут. Поместите в полиэтиленовый пакет, оставьте на полчаса немного отдохнуть.
  3. Приготовьте начинку. Для этого 100 г сыра натрите на крупной терке, поместите в миску. Добавьте к нему 120 г измельченной зелени (можно использовать лук, петрушку, укроп, кинзу), перец черный молотый по вкусу, хорошо перемешайте. 
  4. Раскатайте тесто в колбаску, порежьте на 12 равных кусочков. Сформируйте каждый кусочек в шарик, накройте пищевой пленкой.
  5. Поверхность рабочего стола смажьте растительным маслом, раскатайте каждый кусочек теста в тонкую лепешку, выложите на один края лепешки немного начинки, накройте вторым краем теста, аккуратно выталкивайте воздух из лепешки, защипите края, обрежьте концы фигурным ножом или ножом для пиццы.
  6. Обжарьте лепешки на сухой сковороде в течение 2 минут с каждой стороны, выложите на красивое блюдо, смажьте каждую растопленным сливочным маслом, сразу же подавайте к столу. Приятного всем аппетита!
     
Copyright © 2016-2022 Типичный Кулинар.