Нежный, воздушный, восхитительный, очень вкусный шифоновый бисквит вы без труда сможете приготовить благодаря нашему рецепту. Спешим поделиться с вами секретом приготовления данной изумительной выпечки.
Ингредиенты:
- мука — 1 ст;
- яйцо целое — 5 шт;
- яйцо (только белок) — 1 шт;
- сахар — 1 ст;
- разрыхлитель — 2,5 ч.л.;
- соль — щепотка;
- вода — 140 мл;
- лимонная кислота — ¼ ч.л.;
- оливковое масло – 90 мл.
Рецепт шифонового бисквита:
- В глубокой емкости смешайте 1 ст. муки, 2,5 ч.л. разрыхлителя, щепотку соли, 150 г сахара, перемешайте.
- Сделайте небольшое углубление в центре, влейте туда 5 желтков, 140 мл воды, перемешайте, добавьте 90 мл оливкового масла, взбейте с помощью миксера до получения однородной пышной массы.
- В отдельной емкости взбейте 6 белков до получения устойчивых пиков.
- Добавьте небольшими порциями ¼ ч.л. лимонной кислоты, продолжая взбивать, добавьте оставшееся количество сахара, взбивайте до получения густой пены.
- Аккуратно введите белки в тесто, медленно перемешайте. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, вылейте в нее подготовленное тесто, распределите по всей форме.
- Выпекайте бисквит в течение 45 минут. Готовый бисквит выньте из духовки, полностью остудите, переложите на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного вам аппетита! Наслаждайтесь шифоновым лакомством.