Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить варенье из клубники

Как приготовить варенье из клубники

Каждое лето одно и то же: мы только начинаем радоваться сезону спелых ягод, как он уже заканчивается. Чтобы максимально насладиться сочными плодами, советуем не откладывать поход на рынок в долгий ящик и, конечно же, скорее начинать заготавливать вкусности на холодные времена года. Чтобы зимой у вас было чем дополнить творог или намазать блинчики, мы подготовили рецепт отличного клубничного варенья с изюминкой: лимонной цедрой, соком и ванилью. В результате у вас получится несколько баночек поднимающего настроение лакомства. Обязательно попробуйте, ваши домашние будут рады. Возьмите от сезона клубники максимум.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Клубника 2 кг 
  • Сахар 0,75 стак. 
  • Соль 0,25 ч. л. 
  • Ваниль 1 шт. 
  • Лимонная цедра 10 г 
  • Лимонный сок 1 ст. л. 
  • Вода 0,25 стак.

Способ приготовления варенья из клубники:

  1. Вымойте клубнику, очистите от хвостиков и разрежьте ягоды пополам. Разрежьте пополам стручок ванили, с лимона срежьте 4 тоненьких полосочки цедры, а из мякоти выжмите сок.
  2. В небольшой кастрюле соедините клубнику с сахаром, солью и водой. Добавьте ваниль и цедру лимона. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Огонь убавьте и, периодически помешивая содержимое кастрюли, варите ягоды до мягкости в течение 40–45 минут.
  3. Аккуратно достаньте цедру лимона и ваниль. Влейте лимонный сок, хорошенько всё перемешайте. 

Дайте варенью остыть и разлейте его по стерилизованным банкам. Чтобы угощение не испортилось, храните его исключительно в холодильнике. Готовьте, пробуйте, наслаждайтесь и делитесь с друзьями!

Copyright © 2016-2022 Типичный Кулинар.