Очень тонкая, нежная, тающая во рту, итальянская пицца станет кулинарным шедевром на вашем столе. Приготовить ее довольно просто в домашних условиях благодаря нашему простому рецепту.
Ингредиенты для тонкого теста:
- 2 ст. просеянной муки
- 1 яйцо
- 100 мл теплой воды
- 0,5 ч.л. сухих дрожжей
- по 1 ч.л. сахара и соли
- 2 ст.л. оливкового масла
Для начинки:
- 100 г ветчины
- 120 г сыра
- томатный соус (100 г помидоров, оливковое масло, сухой базилик, орегано, соль, сахар)
- 100 г помидоров
- 50 г болгарского перца
- 100 г свежих шампиньонов
Способ приготовления:
- В небольшом количестве теплой воды растворите ½ ч.л. сухих дрожжей, добавьте 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, перемешайте.
- Добавьте 1 ст. просеянной через сито муки, размешайте, вбейте 1 яйцо, перемешайте до получения однородной массы.
- Добавьте остальное количество муки, 2 ст.л. оливкового масла, замесите однородное, мягкое тесто.
- Раскатайте тесто в тонкий круглый пласт, постоянно подмешивая муку. Поместите тесто на круглый противень.
- Приготовьте томатный соус. Для этого 2 – 3 средних помидора ошпарьте кипятком, аккуратно снимите кожуру, измельчите в блендере, добавьте щепотку сухого базилика, немного орегано, оливкового масла, сахара и соли, перемешайте, проварите полученную смесь на медленном огне в течение 5 минут, снимите с огня, немного остудите.
- Смажьте поверхность теста приготовленным соусом, выложите порезанные грибы, ветчину, сладкий перец, помидоры, посыпьте натертым сыром и измельченной зеленью.
- Разогрейте духовку до 220 градусов, выпекайте пиццу в течение 15 – 20 минут.
- Готовую пиццу выньте из духовки, переложите на красивое блюдо, немного остудите, порежьте небольшими кусочками, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита! Наслаждайтесь!