Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить воздушные эклеры с заварным кремом: пошаговый рецепт

Как приготовить воздушные эклеры с заварным кремом: пошаговый рецепт

Воздушные, мягкие, очень вкусные эклеры с нежным заварным кремом легко приготовить в домашних условиях благодаря нашему рецепту. Эклеры получаются намного вкуснее покупных. Побалуйте своих близких.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 ст. (250 мл).
  • Масло сливочное – 100 г.
  • Мука – 150 г.
  • Соль – щепотка
  • Яйца – 4 шт.

Заварной крем:

  • 400 мл молока,
  • 2 желтка,
  • 1,5 ст.л. муки,
  • 1,5 ст.л крахмала,
  • 80 г сахара,
  • ванилин

Способ приготовления:

  1. В небольшую кастрюлю с двойным дном залейте 1 ст. молока, добавьте 100 г сливочного масла, щепотку соли, подогрейте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения сахара и масла.
  2. 150 г муки просейте через сито, добавьте небольшими порциями в молоко, постоянно помешивая, проварите в течение нескольких минут, снимите с огня.
  3. Взбивая массу с помощью миксера, вбейте по одному 4 яйца.
  4. Готовую массу переложите в кондитерский мешок, противень для выпечки смажьте сливочным маслом или застелите пергаментной бумагой, выдавите из мешочка полоски теста длиной около 10 см, между полосками оставьте расстояние 5 см.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте в течение получаса.
  6. В глубокой емкости смешайте 2 желтка, 80 г сахара, ванилин, тщательно разотрите, влейте 400 мл молока, добавьте 1,5 ст.л. муки, 1,5 ст.л. крахмала, хорошо размешайте. Отправьте емкость в микроволновую печь на 3 - 5 минут при максимальной мощности. Обязательно через каждую минуту вынимайте крем из микроволновки и хорошо перемешивайте, чтобы не было комочков.
  7. В готовых эклерах сделайте отверстие, заполните заварным кремом.
  8. По вашему желанию на водяной бане растопите темный шоколад, смажьте сверху эклеры, оставьте до полного застывания, выложите эклеры на красивое блюдо. Можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!


 

Похожие рецепты

Идеальный рецепт вкусных домашних эклеров

Идеальный рецепт вкусных домашних эклеров

Заварные пирожные с воздушным кремом

Заварные пирожные с воздушным кремом

Рецепт эклеров со сливочным кремом

Рецепт эклеров со сливочным кремом

Лучший рецепт эклеров с заварным кремом и сгущенкой!

Лучший рецепт эклеров с заварным кремом и сгущенкой!

Как приготовить вкусные эклеры в домашних условиях

Как приготовить вкусные эклеры в домашних условиях

Изумительные эклеры с нежным кремом: пошаговый рецепт

Изумительные эклеры с нежным кремом: пошаговый рецепт

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для бисквита

Пропитка для бисквита

Хлеб на разрыхлителе в духовке (без дрожжей)

Хлеб на разрыхлителе в духовке (без дрожжей)

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.