Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить знаменитые узбекские лепешки Катлама с луком

Как приготовить знаменитые узбекские лепешки Катлама с луком

Одним из удивительных блюд узбекской кухни является необычная, очень вкусная лепешка - катлама. Ловите простой, пошаговый рецепт. Порадуйте родных и друзей оригинальным блюдом.

Ингредиенты:

  • 250 мл воды
  • 450 г муки высшего сорта
  • 150 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 ч.л. соли

Для начинки:

  • 1 большая луковица
  • 0,5 ч.л. молотой зиры
  • черный перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. В глубокой миске смешайте 450 г просеянной муки высшего сорта, 250 мл воды, 1 ч.л. соли, перемешайте, замесите тесто. Накройте миску с тестом пищевой пленкой, оставьте на 30 минут немного подышать.
  2. 1 большую репчатую луковицу очистите, помойте, обсушите, порежьте тонкими полукольцами, поместите в небольшую миску, добавьте ½ ч.л. молотой зиры, черный перец по вкусу, перемешайте.
  3. Раскатайте тесто в тонкую лепешку толщиной 2 мм, смажьте сливочным маслом комнатной температуры, выложите ровным слоем лук со специями, сверните лепешку в рулет, закрутите в улитку, поместите на тарелку. Заверните тарелку в пищевую пленку, отправьте в холодильник на 3 часа, лучше всего на целую ночь.
  4. По истечении этого времени разрежьте рулет на 6 - 8 кусочков одинакового размера, каждый из них поставьте вертикально, придавите, раскатайте в лепешки толщиной 3 - 4 мм.
  5. Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла, обжарьте коржи с обеих сторон до золотистого цвета. Готовую катламу выложите на красивое блюдо, можно сразу подавать к столу в горячем виде. Приятного всем аппетита!
     

Похожие рецепты

Сырная лепешка на кефире за 10 минут

Сырная лепешка на кефире за 10 минут

Быстрые лепешки на кефире с сыром и зеленым луком

Быстрые лепешки на кефире с сыром и зеленым луком

Потрясающий рецепт сытных ароматных сырных лепёшек

Потрясающий рецепт сытных ароматных сырных лепёшек

Румяные и очень ароматные сырные лепешки

Румяные и очень ароматные сырные лепешки

Простой рецепт лепешки в духовке

Простой рецепт лепешки в духовке

Вкусные и быстрые конвертики на кефире

Вкусные и быстрые конвертики на кефире

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Быстрее некуда» (или «Загадка»)

Салат «Быстрее некуда» (или «Загадка»)

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для бисквитного торта

Пропитка для бисквитного торта

Полезный хлеб без муки и дрожжей

Полезный хлеб без муки и дрожжей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.