Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как вкусно запечь цыпленка в духовке. Два рецепта к ужину

Как вкусно запечь цыпленка в духовке. Два рецепта к ужину

Запеченный цыпленок – практически идеальное блюдо как для будничной трапезы, так и праздничного застолья. Оно весьма экономичное, простое в приготовлении, необычайно вкусное и смотрится презентабельно без всяких украшений. Ну кто откажется от кусочка аппетитной румяной курочки?

В нашем первом рецепте, готовая птица выглядит как глазированная благодаря очень красивой золотистой корочке и прекрасно подходит в качестве праздничного горячего блюда. Во втором рецепте, яблоки еще больше подчеркивают нежность куриного мяса и придают птице пикантный фруктовый аромат и слегка уловимую кисло-сладкую нотку.

Рецепт приготовления цыпленка в духовке в медово-соевом соусе

Ингредиенты:

  • 1 цыпленок-бройлер весом 1,8-2 кг;
  • 100 г меда;
  • 120 мл соевого соуса;
  • 4 дольки чеснока;
  • 30 г сливочного масла;
  • по 1/2 ч.л. карри, молотого имбиря и сушеного базилика;
  • 1/3 ч.л. черного молотого перца;
  • 1,5 ч.л. соли;
  • растительное масло.

Как приготовить:

  1. Хорошенько промойте птицу снаружи и внутри, срежьте лишнюю кожицу в районе шеи и бедер, чтобы блюдо получилось эстетичным. Обследуйте тушку на предмет оставшихся перьев и опалите ее огнем зажигалки или спички при необходимости. 
  2. Натрите курицу солью и черным перцем со всех сторон.
  3. Смешайте в миске соевый соус с медом, размягченным сливочным маслом и специями. 
  4. Очистите и натрите на терке чеснок и тоже добавьте в маринад. Обмажьте им курицу и оставьте ее как минимум на 1 час. Если хотите подержать ее дольше, уберите в холодильник.
  5. Промажьте огнеупорную форму или небольшой противень растительным маслом. Переложите на него цыпленка, расположив его грудкой вверх, и закройте фольгой.
  6. Разогрейте духовку до 250°C, прогрейте ее в течение 15 минут, потом поставьте туда посуду с птицей. Убавьте температуру до 220°C и готовьте блюдо 35 минут. 
  7. Удалите металлизированную бумагу и доведите курицу до готовности еще за 35-40 минут. 
  8. Проверьте, пропеклась ли она, проткнув вилкой в толстом месте. Вытекающий сок должен быть прозрачным. Если это не так, запекайте ее еще некоторое время.

Рецепт запеченного цыпленка, фаршированного яблоками

Ингредиенты:

  • 1 цыпленок-бройлер весом 1,8 кг;
  • по 100 г сметаны и кетчупа;
  • 1 ст.л. приправ для курицы;
  • 1,5 ч.л. соли (или вполовину меньше, если в готовой приправе она уже содержится);
  • 3 зеленых яблока;
  • растительное масло.

Как приготовить:

  1. Вымойте цыпленка и обсушите его плотным бумажным полотенцем. Удалите все лишнее, как было написано выше. 
  2. Разрежьте яблоки на четвертинки или восьмушки и плотно набейте ими тушку. Сведите ее ножки вместе и перевяжите суровой ниткой. 
  3. Соедините кетчуп и сметану в одной посуде. Насыпьте к ним готовую приправу и соль и тщательно перемешайте. Щедро покройте соусом птицу и выдержите хотя бы полчаса.
  4. Уложите промаринованного цыпленка в посуду с толстыми стенками, например казан или утятницу, смазанную маслом.
  5. Томите блюдо в разогретой до 200°C духовке 65-70 минут без крышки. Не забудьте вытащить из него нитки перед подачей. 
  6. Яблоки можно подать на гарнир. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Как приготовить очень вкусно куриное филе

Как приготовить очень вкусно куриное филе

Как приготовить вкусные биточки

Как приготовить вкусные биточки

Как приготовить печеночный торт из куриной печени

Как приготовить печеночный торт из куриной печени

Куриные сердечки в сырном соусе «Нежная лагуна»

Куриные сердечки в сырном соусе «Нежная лагуна»

Сочная и ароматная буженина в домашних условиях

Сочная и ароматная буженина в домашних условиях

Печень по-царски: пошаговый рецепт

Печень по-царски: пошаговый рецепт

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для коржей

Пропитка для коржей

Домашний хлеб на кефире без дрожжей

Домашний хлеб на кефире без дрожжей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.