Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Кальмары на гриле

Кальмары на гриле

В разгар шашлычного сезона недостатка в рецептах для гриля и мангала явно не наблюдается.  Сегодня мы подготовили для вас кое-что оригинальнее, чем просто овощи или мясо. Как насчет морепродуктов? Кальмары на гриле — выбор тех, кто желает удивлять и радовать. Нежное мясо, пропитанное пикантным маринадом, сочная начинка и умопомрачительный аромат дымка — получается безумно вкусно!

Морепродукты на открытом огне готовятся практически молниеносно: по 2 минуты с каждой стороны. Прозеваете — кальмары превратятся в подобие ластика, причем, съедобного. Примечание: кальмары при жарке уменьшаются, поэтому для фарширования выбирайте тубы покрупнее.

Ингредиенты:

  • Кальмары 8 шт. 
  • Оливковое масло 1 ст. л. 
  • Помидор 2 шт.
  • Морковь 1 шт. 
  • Лук 1 шт. 
  • Рис 100 г 
  • Соль по вкусу 
  • Черный перец (молотый) по вкусу 
  • Зелень по вкусу 
  • Соевый соус3 ст. л. 
  • Чеснок 2 зуб. 
  • Лимонный сок 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Рис отварите в подсоленной воде до готовности, остудите. 
  2. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками, поджарьте на оливковом масле. Добавьте очищенную и натертую морковь, готовьте 5 минут на среднем огне. Добавьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры, перемешайте, готовьте до испарения сока. 
  3. Слегка остывшую зажарку смешайте с рисом и измельченной зеленью. Полученной начинкой наполните подготовленные тубы кальмаров. Отверстия скрепите зубочистками, тубы переложите в плотный пакет с застежкой. 
  4. В пакет влейте соевый соус, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Оставьте кальмаров мариноваться минимум на 30 минут. 
  5. Решетку смажьте маслом, выложите кальмары. Готовьте на сильном жаре по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте, сбрызнув лимонным соком. 

Чтобы к следующему выезду на природу быть во всеоружии, узнайте заранее, что еще вкусного, кроме шашлыков, можно приготовить на пикнике. Теперь каждая ваша вылазка на природу превратится в гастрономическое приключение. Сохраняйте рецепты и делитесь ими с друзьями!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.