Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Кексы с изюмом на кефире

Кексы с изюмом на кефире

Необходимые ингредиенты на 6-8 порций:

  • Изюм — 100-120 гр.
  • Кефир  — 200 гр.
  • Мука  — 2 стакана
  • Яйца  — 2-3 шт.
  • Сахар  — 1 стакан
  • Соль  — 1 щепотка
  • Растительное масло  — 2 ст. л.
  • Ванилин  — по вкусу (или ванильный сахар)
  • Сода  — 1 ч.л. (гасить не нужно)

В рецептуре используется стакан мерностью 200 мл. 

Как приготовить кексы с изюмом на кефире:

  1. Изюм хорошо промыть, выложить на бумажную салфетку, чтобы ушла лишняя жидкость.
  2. Яйца перетереть с сахаром, добавить растительное масло, соль, тёплый кефир, изюм и соду, и тщательно перемешать.
  3. Постепенно вводить просеянную муку. При необходимости можно добавить необходимое количество, для получения консистенции густой сметаны.
  4. В силиконовые формы выложить получившееся тесто, заполняя их максимум на 2/3 объема.
  5. Отправить выпекаться в заранее разогретую духовку при температуре 190°С на 15-20 минут или до готовности. Проверить готовность при помощи зубочистки или специальной деревянной палочки.
  6. Готовым кексам дать немного остыть, затем извлечь из формочек. При желании, посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью, после остывания. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита.
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.