Хлеб на кефире без дрожжей

Хлеб получается не только вкусным,  с ароматом меда, но и полезным, сделать его не составит труда, время готовки минимально.

Ингредиенты:

• яйцо, 1 шт;
• мука, 4 3/4 стакана;
• соль, сода половина ч.л;
• мед, 3 ч.л;
• тмин, 1 ч.л;
• кефир, 1 1/2 стакана;
• масло сливочное растопленное, 3 ч.л.

Рецепт хлеба на кефире без дрожжей:

1. Муку просеиваем и соединяем с тмином, солью и содой.
2. Совет: тмин кладите по вкусу и если вам не нравится его аромат и вкус, замените любыми другими семенами.
3. Яйцо смешайте с растопленным и охлажденным медом  и вылейте смесь в сухую массу, перемешайте и добавьте кефир.
4. Совет: если нет под рукой кефира, смешайте 1.5 стакана молока с 1.5 ст.л лимонного сока.
5. Вымешиваем тесто лопатой, пока оно все не соберется в ком.
6. Теперь вводим растопленное и охлажденное сливочное масло.
7. Стол присыпаем мукой и вымешиваем тесто около 1 минуты – когда масса станет держать форму, формируем батон и выкладываем на застеленный пергаментом противень.
8. Делаем надрезы по поверхности хлеба острым ножом.
9. Духову разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 1 часа, проверяем готовность зубочисткой. Остужаем на решетке и подаем к столу.