Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Холодец из курицы: пошаговый рецепт

Холодец из курицы: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • курица (окорока, ножки) 5-6 шт
  • лук 1 шт
  • морковь 2 шт
  • перец горошком, соль, лавровый лист по вкусу
  • перец чили, чеснок по желанию
  • желатин 1 ст.л
  • зелень для украшения

Холодец домашний самый вкусный рецепт:

  1. В кастрюлю объемом 6.5 л наливаем примерно 4 л холодной воды.
  2. Отправляем туда куриные ножки 5 шт., общим весом примерно 1-1.5 кг.
  3. Добавляем соль, перец по вкусу. Не забываем добавить немного лавровых листиков.
  4. Нарезаем морковь и лук. Не очень  мелко. 
  5. Добавить к бульону лук, морковь, чеснок. Накрываем крышкой и ждем пока закипит. 
  6. Не забываем вовремя снять пенку. Уменьшаем наш огонь, добавляем острый перец чили (по желанию), перемешиваем все, и готовим на маленьком огне около 2-3 часов. (Сколько варить холодец, зависит от вида и количества мяса)
  7. Спустя 3 часа достаем из бульона куриные ножки в отдельную емкость. Затем отделяем мясо от кости.
  8. В небольшой емкости 1 ст.л желатина залить теплым бульоном, перемешать,дать постоять 5 минут, а затем вылить в кастрюлю с общим бульоном.
  9. Разливаем наш бульон для холодца в порционные тарелки, заполнив их примерно наполовину. Выкладываем очищенное филе куриных ножек. Сверху можно добавить пару кусочков тонко нарезанного молодого чеснока. Отправляем наш мясной холодец в холодильник минимум на 5 часов. Перед подачей холодец из курицы с желатином можно украсить зеленью. Домашний холодец получился просто бесподобный. Пробуйте, такой вкусный холодец сможет приготовить каждая хозяйка! 

Калорийность холодца из курицы (на 100 грамм): Калории: 61.5 ккал. Белки: 5.2 гр. Жиры: 4.1 гр.

Советы, как сделать холодец еще вкуснее:

  • Если хотите чтобы куриный холодец был менее жирным, снимите с мяса кожицу.
  • Можно не добавлять  желатин, в таком случае, холодец из окорочков в любом случае застынет, но консистенция будет не такая плотная.
  • В бульон для холодца кроме лука и моркови можно добавлять другие овощи: сельдерей, болгарский перец, стебли и листья от петрушки и укропа.
  • Приготовление холодца процесс длительный, но он того стоит! Чем насыщенней бульон, тем более вкусный получается домашний холодец! Теперь вы знаете как приготовить холодец в домашних условиях, готовьте и кушайте вкусно!

Похожие рецепты

Потрясающий рецепт вкусного блюда из цветной капусты с мясом

Потрясающий рецепт вкусного блюда из цветной капусты с мясом

Что приготовить из риса: простой обед

Что приготовить из риса: простой обед

Как вкусно приготовить картошку с салом

Как вкусно приготовить картошку с салом

Традиционное восточное блюдо «Ханум» со специями

Традиционное восточное блюдо «Ханум» со специями

Тушеная свекла

Тушеная свекла

Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Как приготовить хребты лосося

Как приготовить хребты лосося

Популярные рецепты

Круассаны из слоеного дрожжевого теста

Круассаны из слоеного дрожжевого теста

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Салат «Французский» с яблоками, яйцами и морковью

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Хлеб на воде без дрожжей

Хлеб на воде без дрожжей

Салат «Черепаха» с черносливом

Салат «Черепаха» с черносливом

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.