Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Холодец из курицы со свиными ножками

Холодец из курицы со свиными ножками

Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного домашнего холодца из курицы со свиными ножками. Даже из птичьего мяса можно сварить очень вкусный холодец.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

  • курица около 1.6кг;
  • ножки свиные 2 шт;
  • лук и морковь по 1 шт;
  • соль 1.5 – 2 ст.л;
  • вода 6 л;
  • лавровый лист 2 шт;
  • гвоздика 2 шт;
  • перец горшком щепотка;
  • черный перец щепотка.

Приготовление:

  1. Мясо и ножки замачиваем в холодной воде на пару часов, затем хорошо промываем под проточной водой.
  2. Ножки скоблим ножом, чтобы удалить верхний слой кожи.
  3. Заливаем мясо водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, варим 5 минут и сливаем воду, наливаем чистую. Это гарантирует, что бульон будет чистым и прозрачным. В этот раз воды наливайте так, чтобы она только на два пальца была выше мяса.
  4. После того, как вода закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим в течение 3 часов. Через 1 час после закипания, добавьте соль. Варим под чуть приоткрытой крышкой.
  5. Через 3 часа укладываем в кастрюлю морковь и лук, все специи и досаливаем бульон, если вам не достаточно соли. Варим еще в течение 1 – 1.5 часа.
  6. После того, как мясо и ножки сварились, вынимаем мясо, лук и морковь, кладем по вкусу пропущенный через пресс чеснок, бульон хорошо перемешиваем и оставляем остужаться.
  7. Мясо режем на кусочки, кожуру от курицы по вкусу оставляете или не кладете в холодец. Заливаем бульоном, присыпаем молотым черным перцем, кладем по паре кружочков моркови для красоты (по желанию) и остужаем при комнатной температуре, потом переставляем в холодильник.
  8. Если у Вас домашняя курица, то вариться она дольше – до 6 часов.

Похожие рецепты

Потрясающий рецепт вкусного блюда из цветной капусты с мясом

Потрясающий рецепт вкусного блюда из цветной капусты с мясом

Что приготовить из риса: простой обед

Что приготовить из риса: простой обед

Холодец из курицы: пошаговый рецепт

Холодец из курицы: пошаговый рецепт

Как вкусно приготовить картошку с салом

Как вкусно приготовить картошку с салом

Традиционное восточное блюдо «Ханум» со специями

Традиционное восточное блюдо «Ханум» со специями

Тушеная свекла

Тушеная свекла

ТОП рецептов за сегодня

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Маски для подтяжки лица

Маски для подтяжки лица

Питание для сушки тела

Питание для сушки тела

Популярные рецепты

Французские домашние круассаны

Французские домашние круассаны

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат из крабовых палочек с помидорами

Салат из крабовых палочек с помидорами

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Рецепт бездрожжевого хлеба с мальтодекстрином

Рецепт бездрожжевого хлеба с мальтодекстрином

Салат «Черепашка» с копченой курицей

Салат «Черепашка» с копченой курицей

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.