Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Хрустящее печенье с вкусной прослойкой

Хрустящее печенье с вкусной прослойкой

Необходимые ингредиенты:

  • 100 гр. сливочного масла
  • 160 мл. кефира
  • 350 гр. пшеничной муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 100 гр. сахара
  • 500 гр. фиников без косточек

Процесс приготовления:

  1. Муку просеиваем в глубокую миску. Добавляем разрыхлитель и щепотку соли, перемешиваем.
  2. В готовую массу всыпаем сахар и снова перемешиваем. В массу добавляем размягченное сливочное масло и перетираем руками до состояния крошки. В готовую смесь добавляем кефир, перемешиваем и собираем тесто в шар.
  3. Тесто делим на 2 части, заворачиваем в пленку и слегка придавливаем. Убираем его в холодильник.
  4. Финики заливаем теплой водой и оставляем на 10 минут.
  5. Через отведенное время воду сливаем и перемалываем их на блендере.
  6. Достаем тесто из холодильника. Берем одну часть, присыпаем мукой и раскатываем в тонкий пласт. Перекладываем его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  7. Раскатываем второй пласт в точно такой же размер, как и первый.
  8. Распределяем финики по поверхности теста и накрываем вторым кусочком теста. Нарезаем печенье на полоски произвольной длины и ширины. Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 1809 градусов и выпекаем в течение 20-25 минут.
  9. Готовое печенье остужаем, разделяем и перекладываем на блюдо, а потом подаем к столу. Таким же образом можно использовать для прослойки и другие ваши любимые сухофрукты: инжир, курагу, чернослив. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.