Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Хворост «Пахлава медовая»: пошаговый рецепт

Хворост «Пахлава медовая»: пошаговый рецепт

Моим детям очень нравится этот десерт. Чем тоньше раскатаете тесто, тем вкуснее и нежнее будет пахлава. А уж после сиропа… такие блестящие, карамельно-медовые, безумно вкусные!

Ингредиенты для теста:

  • 3 стакана муки
  • 1 стакан минералки
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 щепотка соли
  • 3 ст. ложки водки
  • 1 ст. ложка сметаны (не обязательно, но я добавляю)

Рецепт приготовления:

  1. Муку высыпать в миску, сделать углубление.
  2. В ямку вылить сметану, минералку, водку, соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать.
  3. После вымесить до эластичности на столе, присыпанном мукой.
  4. И пусть тесто теперь немножко полежит под салфеточкой (чтоб корочка не образовалась). Потом ещё раз вымесить.
  5. Далее раскатываем тоненько — около 1 мм. Чтобы удобнее было раскатывать, я поделила тесто на 5 частей поменьше.
  6. Получившуюся пластину не очень плотно, но и не расхлябано, скатываем в рулет.
  7. Вначале я боялась, что тесто слипнется после скручивания, поэтому раскатанный пласт смазывала сливочным маслом.
  8. Когда же масло неожиданно закончилось, последнюю порцию теста пришлось немножко присыпать мукой и на свой страх и риск скручивать.
  9. И скажу, что получилось даже ЛУЧШЕ! Разворачивались кусочки во фритюре ещё красивее!
  10. Берем острый нож и нарезаем наш «рулет» под углом 45 градусов на кусочки толщиной около 2 см. (Чтобы при дальнейшем обжаривании тесто не раскручивалось, свободный край я немножко прищипывала к самому последнему обороту теста.)
  11. Раскаляем растительное масло (около 0,5 л) в глубокой сковородке, обжариваем образованные кусочки с двух сторон до вкусной золотистости.
  12. При обжарке кусочки рулета приоткроются и получатся слоистые кусочки.
  13. Обжаренную пахлаву выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла.

Ингредиенты для сиропа:

  • 1 стакан сахара
  • 2/3 стакана воды
  • 1 ч. ложка меда
  1. Варить на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не пойдет пузыриками.
  2. Окунать в сироп нужно уже немного остывшую пахлаву — чтобы «хрустящесть» не исчезла.
  3. Сверху присыпать измельченными орехами. Либо сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Как приготовить вкусные вергуны-хворост

Как приготовить вкусные вергуны-хворост

Хворост на минеральной воде

Хворост на минеральной воде

Хрустящий хворост: пошаговый рецепт с фото

Хрустящий хворост: пошаговый рецепт с фото

Воздушный хворост: пошаговый рецепт приготовления

Воздушный хворост: пошаговый рецепт приготовления

Простой рецепт хрустящего татарского хвороста

Простой рецепт хрустящего татарского хвороста

Как приготовить хрустящий Хворост на кефире

Как приготовить хрустящий Хворост на кефире

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для торта бисквитного

Пропитка для торта бисквитного

Рецепт хлеба без дрожжей в духовке в домашних условиях

Рецепт хлеба без дрожжей в духовке в домашних условиях

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.