Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Классический Цезарь с креветками

Классический Цезарь с креветками

Яркий аромат, приятный внешний вид и нотка нежности, этим подкупает салат Цезарь каждого из нас. Предлагаем вашему вниманию подробный рецепт приготовления любимого салата.

Ингредиенты для приготовления:

    Для соуса

    • Яичный желток - 2 шт;
    • Горчица дижонская - 2 ст.л;
    • Сок лимонный - 1 ст.л;
    • Анчоусы - 3-4 шт, филе;
    • Соус вустерширский - 1-2 ст.л;
    • Чеснок - 2 зубчика;
    • Оливковое масло - 150 мл;
    • Растительное масло - 100 мл;
    • Соль, перец - по вкусу;

    Для салата

    • Салат Романо - 1 кочан, среднего размера;
    • Салат Айсберг - 1 кочан;
    • Хлеб - 1 батон, можно тостовый;
    • Бекон - 500 г;
    • Креветки - 5 шт, большого размера;
    • Чеснок - 2 зубчика;
    • Растительное масло - 200 мл;
    • Паприка молотая - по вкусу;
    • Соль, перец - по вкусу;
    • Сыр пармезан - 100 г;

    Шаги приготовления:

    1. Начинать рекомендуем с приготовления гренок для салата. Хлеб нарезать ровным кубиком. Каждый из кусков приправить специями. Это могут быть соль, перец, паприка и чеснок. Взбрызнуть маслом и отправить выпекаться на противень. Для того чтобы гренки как можно быстрее подрумянились, духовой шкаф необходимо разогреть заранее до 160 градусов. Готовые гренки вынуть и просушить.
    2. Следующий этап – это приготовление соуса. Для этого отделите белок от желтка. С желтком смешайте горчицу, чеснок, соус, специи и анчоусы. Все ингредиенты нужно взбить при помощи блендера.
    3. К компонентам тонкой струёй добавить масло без запаха. После, немного уксуса и лимонный сок.
    4. Теперь можно приступить к приготовлению непосредственно салата. Для этого, листья салата оборвать и замочить. После, обсушить и нарезать ровными квадратами.
      Приготовление - Классический Цезарь с креветками - Шаг 4
    5. Слайсы бекона обжарить на небольшом огне до образования корочки. После, поломать.
    6. Креветки 70/90 отварить и очистить. Обжарить во фритюре с двух сторон креветки 16/20. Приправить специями и чесноком.
      Приготовление - Классический Цезарь с креветками - Шаг 6
    7. Сыр натереть на тёрке и несколько слайсов оставить для декора.
    8. Листья салата смешать с соусом и гренками. Добавить большую часть креветок и немного сыра.
      Приготовление - Классический Цезарь с креветками - Шаг 8
    9. Горкой выложить ингредиенты. Украсить креветкой, сыром, гренками и беконом. Приятного аппетита!
      Приготовление - Классический Цезарь с креветками - Шаг 9

    Похожие рецепты

    Простой рецепт легкого салата с авокадо и креветками

    Простой рецепт легкого салата с авокадо и креветками

    Яркий необычный салат «Морская жемчужина» с креветками и кальмарами

    Яркий необычный салат «Морская жемчужина» с креветками и кальмарами

    Рецепт салата в ананасе из окры и креветок

    Рецепт салата в ананасе из окры и креветок

    Салат Цезарь с креветками

    Салат Цезарь с креветками

    ТОП рецептов за сегодня

    Супер влажный шоколадный пирог

    Супер влажный шоколадный пирог

    Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

    Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

    Рецепт пирога Вулкан

    Рецепт пирога Вулкан

    Как засолить селедку

    Как засолить селедку

    Домашнее пирожное «Картошка»

    Домашнее пирожное «Картошка»

    Макароны с фаршем и сыром в духовке

    Макароны с фаршем и сыром в духовке

    Популярные рецепты

    Сметанник без выпечки

    Сметанник без выпечки

    Салат из свеклы и моркови

    Салат из свеклы и моркови

    Пирог с картошкой и беконом

    Пирог с картошкой и беконом

    Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

    Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

    Бездрожжевой хлеб

    Бездрожжевой хлеб

    «Черепаха» салат с курицей

    «Черепаха» салат с курицей

    Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.