Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт вкусного, влажного пасхального кулича

Рецепт вкусного, влажного пасхального кулича

Необходимые ингредиенты для опары:

  • прессованные дрожжи - 30 гр.
  • сахар - 3 ст.л.
  • пшеничная мука - 300 гр.
  • теплое молоко - 300 мл.

Для теста:

  • просеянная мука - 250-270 гр.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • куриные яйца - 3 шт.
  • сахар - 250 гр.
  • мягкое сливочное масло - 80-90 гр.
  • сметана 20% жирности - 150 гр.
  • изюм - 170-200 гр.
  • ванилин

Процесс приготовления:

  1. Готовим опару. В миску вылить теплое молоко и добавить 3 ст.л. сахара из общего объема.Перемешать деревянной ложкой, чтобы сахар немного растворился.
  2. В другую миску выложить дрожжи, добавить в них из миски 4 ст.л. сладкого молока, перемешать, чтобы не было комочков.Вылить дрожжи в молоко, перемешать. 
  3. Частями добавить муку, тесто должно получится чуть гуще чем на оладьи.Накрыть миску с опарой пищевой пленкой и оставить подходить.
  4. Готовим тесто. В миску разбить яйца, взбить миксером до побеления.
  5. Когда яйца начнут белеть, добавить понемногу сахар.В итоге должна получится белая, густая, пышная масса.
  6. В подошедшую опару вылить взбитые яйца с сахаром, аккуратно перемешать деревянной ложкой в одном направлении.
  7. Далее добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
  8. Затем добавить сметану, снова перемешать.
  9. Добавить по вкусу ванилин.
  10. В промытый и высушенный изюм добавить 1 ст.л. муки (из общего объема) и перемешать.
  11. Выложить изюм в тесто и перемешать.
  12. Далее частями добавить просеянную пшеничную муку и замесить тесто. Консистенция теста должна быть чуть-чуть гуще чем на оладьи. Вес использованной муки, может варьироваться в зависимости от влажности продукта. Но приблизительно ушло 260 гр муки.
  13. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и накрыть полотенцем, оставить на расстойку, чтобы подошло примерно в 2 раза.
  14. Когда тесто подойдет, обмять его деревянной ложкой и добавить 2 ст.л. растительного масла. Хорошо перемешать.
  15. Разложить тесто по формам, смазанным маслом ( маргарином) или застелить пергаментной бумагой.
  16. Выкладывать тесто на половину формы.
  17. Разогреть духовку до 200 гр, затем уменьшить до 150 и поставить формы в духовку. Там тесто хорошо подойдет и испечется.
  18. Отправляем выпекаться уже хорошо поднятые куличи при температуре 170 градусов на 40-50 минут.
  19. Готовность куличей проверить шпажкой. Наносим на верх кулича  глазурь и украшаем нарядной посыпкой. Готовьте с радостью и приятного аппетита!

Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.

Похожие рецепты

Необыкновенный рецепт карамельно-творожной пасхи с варёной сгущёнкой

Необыкновенный рецепт карамельно-творожной пасхи с варёной сгущёнкой

Идеальный рецепт пасхального кулича и советы как избежать ошибок

Идеальный рецепт пасхального кулича и советы как избежать ошибок

Быстрые куличи без дрожжей

Быстрые куличи без дрожжей

Устойчивая глазурь для Пасхальных куличей на желатине

Устойчивая глазурь для Пасхальных куличей на желатине

Классический рецепт куличей из Александрийского теста, воздушных и ароматных

Классический рецепт куличей из Александрийского теста, воздушных и ароматных

Рецепт глазури для куличей на сгущенке

Рецепт глазури для куличей на сгущенке

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Быстро и вкусно» на скорую руку

Салат «Быстро и вкусно» на скорую руку

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для торта

Пропитка для торта

Хлеб из ржаной муки в домашних условиях в духовке (рецепт без дрожжей)

Хлеб из ржаной муки в домашних условиях в духовке (рецепт без дрожжей)

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.