Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Кокосово-шоколадный кекс с цитрусовым вкусом и маршмеллоу

Кокосово-шоколадный кекс с цитрусовым вкусом и маршмеллоу

Представляем вашему вниманию рецепт вкусного ароматного кекса! Кекс получается очень нежный, удачное сочетание в нём кокоса, шоколада и цитрусовых ноток, понравится даже гурманам. Если маршмеллоу нет, готовый кекс можно просто полить шоколадом, посыпать орехами, кокосовой стружкой и т.д. Для приготовления кекса использовалась форма 25х10 см, вы можете использовать форму других размеров, с учётом объёма ингредиентов. 

Необходимые ингредиенты на 6–8 порций

Для теста:

  • Мука – 120-150 гр
  • Какао - 20 гр
  • Кокосовая стружка - 50 гр
  • Куриные яйца - 3 шт
  • Сливочное масло - 100 гр
  • Сметана 15–20% - 100 гр
  • Сахар - 100 гр
  • Соль - 1/3 ч.л.
  • Сок апельсина (свежевыжатый) - 1 ст.л.(по желанию)
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Цедра апельсина - 1 ч.л.

А также:

  • Шоколад - 100 гр
  • Маршмеллоу - 70 гр

Рецепт кокосово-шоколадного кекса с цитрусовым вкусом и маршмеллоу:

Приготовление кокосово-шоколадного кекса с цитрусовым вкусом и маршмеллоу

  1. Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, сметану, перемешать.
  2. Добавить в массу соль, разрыхлитель и просеянную муку, всё хорошо перемешать.
  3. Разделить тесто на две части. В одну часть добавить какао, в другую кокосовую стружку, сок апельсина и цедру, перемешать каждую часть отдельно.

Пошаговое приготовление кокосово-шоколадного кекса с цитрусовым вкусом и маршмеллоу

     4. Форму смазать маслом, выложить 2 ст.л. тёмного теста, в середину тёмного теста выложить 2 ст.л. светлого теста. Сверху светлого теста выложить 2 ст.л. тёмного теста.

     5. Таким образом, выложить поочерёдно всё тесто, каждый раз размещая новую порцию по центру.

     6. Отправить в заранее разогретую духовку до температуры 180 градусов на 20–25 минут.

     7. По истечении времени, проверить готовность деревянной шпажкой. Кекс извлечь из духовки.

Приготовление кокосово-шоколадного кекса с цитрусовым вкусом и маршмеллоу в домашних условиях

     8. Шоколад растопить на водяной бане, остывший кекс полить шоколадом. Выложить сверху маршмеллоу.

     9. Поставить вновь в разогретую духовку до 180 градусов духовку на 3-5 минут. Как только маршмеллоу начнет золотиться, кекс готов.

Рекомендации. Для того, чтобы ваш готовый десерт с маршмеллоу нарезать красиво порционно, необходимо перед каждой нарезкой опускать нож в горячую воду. 

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.