Котлеты из печёнки варшавские

Готовьте сегодня вместе с нами варшавские котлеты из печёнки. Они получаются нежные и вкусные! Приготовьте и убедитесь сами.

Ингредиенты:

• Печень — 800 граммов
• Сало свиное — 250 граммов.
• Мука — 1,5 столовых ложки
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Лук репчатый — 2 головки
• Сметана — 100 граммов.
• Соль, специи.
• Сода — 0,5 чайной ложечки

Пошаговый рецепт приготовления котлет из печёнки:

1. Прокручиваем сало вместе с печенкой через мясорубку.
2. Рубим мелко чеснок ножом и добавляем в печеночный фарш. Солим, перчим и перемешиваем.
3. Добавляем специи и соду. Снова перемешиваем и добавляем в фарш муку и еще раз перемешиваем.
4. Выкладываем фарш ложкой на сковороду с растительным маслом.
5. Обжариваем котлетки с обеих сторон.
6. Готовим соус: обжариваем мелко порезанный лук на сковороде до золотистого цвета. Добавляем сметану и тушим две минуты.
7. Выкладываем котлетки в глубокую сковороду и заливаем соусом. Закрываем крышкой, тушить минут 15. Приятного аппетита!