Этот рецепт кукурузного печенья используйте как основу, а вариации придумывайте по зову фантазии. Добавляйте в тесто распаренный изюм, семена льна, апельсиновую цедру, измельченный миндаль. Или посыпьте печенье кунжутом, маком, коричневым сахаром.
Ингредиенты:
- Кукурузная мука 1 стак.
- Рисовая мука 1 стак.
- Сахар 0,5 стак.
- Подсолнечное масло 2 ст. л.
- Сода 0,5 ч. л.
- Вода 150 мл
Приготовление:
- В глубокой емкости смешайте оба вида муки. Добавьте сахар, соду, перемешайте.
- В емкость с минеральной водой влейте подсолнечное масло, перемешайте.
- Добавьте жидкость к сухой смеси. Замесите тесто, соберите его в ком, накройте пленкой и оставьте на 30 минут.
- Раскатайте тесто в колбаску, нарежьте ее кусочками. Каждый кусочек приплюсните.
- Можете сформировать печенье по-другому: раскатайте пласт толщиной 0,3–0,5 см и вырежьте стаканом кружочки.
- Переложите изделия на застеленный пергаментом противень. Выпекайте при 200 градусах 20 минут.