Сегодня предлагаем Вам простой и в то же время очень интересный рецепт куриного филе. Такой маринад (а вся изюминка блюда кроется именно в нём) впору отнести к высокой кухне, несмотря на весьма популярные и простые ингредиенты. Не будем долго томить, перед Вами способ приготовления курицы с добавлением кофе. Нет, заваривать или растворять напиток не нужно, в процессе приготовления понадобятся свежемолотые зерна.
Получается мягкая и ароматная курочка, которую по достоинству оценит даже самый упрямый кулинарный консерватор. Оригинальный вкус, вернее целая вкусовая палитра, сочность и мягкость филе гарантированы!
Ингредиенты на 3 порции:
- Куриное филе 600 г
- Кофе 10 г
- Черный перец (молотый) 0,5 ст. л.
- Кардамон 0,5 ч. л.
- Мёд 1 ч. л.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Лимонная цедра 1 ст. л.
- Соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления куриного филе в маринаде:
- Смешайте натуральный молотый кофе, лимонную цедру, перец, кардамон и соль. В сухую смесь добавьте жидкий мёд и оливковое масло.
- Получившейся пастой хорошенько натрите куриное филе, выложите мясо в миску или контейнер, накройте и отправьте в холодильник на 1 час.
- Форму для запекания смажьте маслом, выложите филе и отправьте запекаться при темпертуре 180 градусов на 30 минут.
Понравился ли Вам такой вариант приготовления куриного филе? Можно попробовать проделать этот же трюк с индейкой. Экспериментируйте, радуйте близких и делитесь с ними рецептами! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!