Представляем вашему вниманию лёгкий, быстрый, вкусный и полезный крем-суп. Уникальная картофельная основа с добавлением ароматных грибов, несколько кусочков курицы и хрустящие брокколи по достоинству оценят те, кто не представляет свою жизнь без воздушных супов-пюре.
Ингредиенты для приготовления:
- Куриное филе - 2,5 шт (без кости);
- Молоко - 400 мл, 1,5% жирности;
- Картофель - 8-9 шт, среднего размера;
- Брокколи - 270 г;
- Грибы шампиньоны - 300 г;
- Соль - по вкусу;
- Перец черный - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Для начала отварите овощи. Грибы и картофель варят на протяжении двадцати
минут при средней температуре. Таким же образом отваривают брокколи. Как
только овощи будут готовы, их понадобится остудить и приготовить из них пюре.
В кастрюле на небольшом огне готовят пюре и добавляют в него молоко и специи
по вкусу.
- В том случае, если масса по-прежнему остаётся густой, рекомендуется добавить не
более двух стаканов воды. Этот приём позволит супу не застывать в холодильнике.
После проведения всех манипуляций, суп вновь отправляется вариться на семь
минут.
- Отварное филе курицы нарезать средними кусками. В суп добавить отварные
брокколи и куриное филе. Суп приправить специями по вкусу и варить на
протяжении десяти минут, постоянно помешивая.
- Готовое блюдо подают горячим порционно. Украсить и придать необыкновенный
вкус можно присыпав суп твёрдым сыром. Приятного аппетита!
